Zárt terű otthoni kiskert: a saláta, a spenót, a gyógynövények és az endívia is alkalmasak a termesztésre, de akár zöldpaprikával, babbal, cseresznye paradicsommal és törpe padlizsánnal is sikert arathat. […]
Otthoni kiskert télen is
életmód
Tél alá vetés, ami dacol a fagyos időjárással
Az őszt, úgy tartjuk számon, amikor a kerti teendők egyre fogyatkoznak. Jellemzően novemberre már nem is maradnak. Pedig ennek nem kellene így lennie, számos zöldségféle vethető még novemberben is, akár a hónap végén! Az ilyenkor kiszórt magok esetében úgynevezett tél alá vetés történik. Ez egy érdekes, kicsit kockázatos, ám nagy haszonnal kecsegtető lehetőség, ami kevésbé ismert. […]
Hamis méz és a felismerés biztos receptje
Az elmúlt hetekben egyes határozott magyar EU-politikusok kezdeményezésének hála sok szó esett a mézpiacról. Talán lépések történnek majd a piac megtisztítására is, viszont még mindig nagyon sok a félreértés a témában, így nem érdektelen összefoglalni a a legfontosabb tudnivalókat. Honnan látható, például, hogy melyik a hamis méz? […]
Nagy tévedés, hogy a tej a fő kalciumforrás
A tejnek igen jó a marketingje. A kalcium szóról egyből egy nagy pohár fehér italra asszociálunk. Pedig vannak olyan közismert élelmiszerek, amiben sokkal több kalcium van, mint egy pohár tejben. Lehet, hogy érdemes lenne ezen növények termesztőinek vagy az érintett érdekvédelmi szervezeteknek változtatni a marketingtevékenységükön. Talán a mostaninál jóval nagyobb keresletet generálnának., hiszen a fő kalciumforrás az ő kertjükben található. […]
Fejenként 68 kg élelmiszert dobunk a kukába évente
A Nébih elkészítette az első, igazán részletes élelmiszer-hulladék felmérését. Az adatoktól megnyugvást vártak, de katasztrófa lett a vége: sokkal több élelmiszert pazarolunk el, mint azt eddig sejtettük. […]
Okos élelmiszerekkel hódítanák meg a magyar piacot
Nagy dobásra készülnek a sütőipari cégek, úgynevezett okos élelmiszereket dobnának piacra Magyarországon. ’Okosságuk’ abban rejlik, hogy finomságuk mellett még egyes betegségek kialakulásának kockázatát is csökkentenék. […]
Különleges japán étrenddel az elhízás ellen
A fejlett országokra jellemző, hogy az élelmiszerkészleteket helytelenül használják fel. Sok a pazarlás, valamint a táplálkozási szokások sem túl előnyösek. Számtalan túlsúlyos emberrel találkozni többek között hazánkban is. A FAO szerint ideje Japántól példát venni ezen a téren. […]
Babot és lencsét eszünk búza helyett a jövőben
Az emberiség legnagyobb ellensége jelenleg a túlnépesedés, az ebből adódó növekvő élelmiszerigény és az ennek a kielégítését megnehezítő globális felmelegedés. Ennek érdekében fontos elterjeszteni a fenntartható mezőgazdálkodás eszméjét, amelynek alapja a jövőben, Magyarországon a hüvelyes növények lehetnek. […]