Halloween közeledtével egyre többen kezdenek tököt faragni már Magyarországon is, ugyanakkor hagyományosan ez a sütőtökfogyasztás ideje is. Egyre több sütőtök fogy, de nem árt tisztában lenni azzal, hogy ilyenkor bár többféle tökféle kapható, nem mindegy, hogy melyiket mire használjuk. Ugyanis míg a sütőtök általában finom csemege, a dísztök fogyasztása kis mennyiségben is komoly rosszullétet okozhat. […]
A stevia vagy sztívia egy rendkívül alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként robbant be az élelmiszerpiacra, és gyógynövényként is számos kedvező hatást gyakorol az emberi szervezetre. Ennek köszönhetően nagyon drága. Sokan nem tudják viszont, hogy a növény akár otthon is egyszerűen termeszthető. Magról vagy palántáról nevelve, a leveleket jókor begyűjtve, kis odafigyeléssel és törődéssel magunknak is előállíthatunk belőle. […]
4 embercsempészettel és munkaerő kihasználásával gyanúsított személy és 167 kizsákmányolt agrármunkás bukott le az Europol átfogó akciójában. Egy olyan, szervezett bűnbandát kaptak el, amely a gyanú szerint illegális szedőmunkásokat közvetített ki francia szőlőbirtokokra. Az európai rendőrség 167 illegális vendégmunkást azonosított 4 franciaországi, Lyon-környéki szőlészetben egy bolgár-francia közös razzia során. […]
Rengeteg spanyol olívatermelő vonult utcára a spanyol fővárosban, Madridban azért, hogy tiltakozzon az alacsony fogyasztói árak és az ágazatot súlyosan érintő amerikai büntetővám-tervezet ellen. A tüntetők elsősorban egy méltányos árképzési rendszer biztosítását követelték a spanyol kormánytól, hogy a fogyasztói árak ne mehessenek a termelői árak alá. Jelenleg ugyanis ez a helyzet. Spanyolországban 2018-ban 26 százalékkal, idén pedig 44 százalékkal csökkent az olívaolaj fogyasztói ára, átlagosan kilogrammonként 2 euróra. A Nemzetközi Olívatanács által meghatározott termelői ár 2,75 euró. […]
A vége felé járnak a szüreti munkák Tolna megye két borvidékén. A legtöbb termelő már csak a prémium borok alapanyagait hagyta a tőkéken, az újborok pedig már a pincékben vannak. A borászok megyeszerte kiváló minőségre, színanyagban, tanninban gazdag évjáratra számítanak. A Szekszárdi Borvidéki Tanács elnöke elmondta, jóval kevesebb szőlő termett az idén, mint amire számítani lehetett. Bősz Adrián szerint voltak olyan ültetvények, ahol a növényvédelmi hiányosságok okoztak bajt, de volt olyan is, ahol a rossz számítások miatt kerültek bajba a termelők. […]
Megállapította az Európai Bizottság vizsgálata, hogy a Bonduelle, a Coroos és a Groupe CECAB egyes zöldségkonzervek esetében – melyeket az Európai Gazdasági Térség kiskereskedelmi szereplőinek és/vagy vendéglátóipari vállalkozásainak szállítanak be – több, mint 13 éve kartellezést folytattak. A 3 vállalat beismerte a kartellezésre vonatkozó vádakat és az ügy rendezésében állapodott meg. Az Európai Bizottság 31 647 000 euró összegre büntette a Coroos-t és a Groupe CECAB-ot az Európai Unió monopólium ellenes szabályainak megsértése miatt. Mivel a Bonduelle jelentette a kartell tényét, megúszta a bírságot. […]
Bebizonyították, hogy fél napon át tart a frissen reszelt torma baktérium- és vírusölő hatása. Ezért a megfelelő hatás érdekében érdemes azonnal felhasználni, mert gyorsan megbarnul, a benne található illóolajok pedig hamar elpárolognak. Antibakteriális hatását a glikozidok biztosítják, a káliumtartalma pedig a veseműködést serkenti. A reszelt tormát ezért vese- és húgyúti fertőzések, valamint bronchitis esetén is ajánlják, megfázásra a torma és méz keveréke válhat be a gyógyuláshoz. A torma (Armoracia rusticana) tulajdonságai alapján a gyógynövények és a fűszernövények közé is sorolható. Az évelő, lágyszárú növény, fehér karógyökerei a legnagyobb hideget is átvészelik: télen, pincében homok közé téve akár egy éven keresztül […]
Számos jó tulajdonsággal bír a mexikói uborka, más néven chayote. Az egymagvú tökkel és a trópusi tüskéstökkel rokon növény nevével ellentétben nem Közép-Amerikában, hanem Ázsiában és Afrikában őshonos, de már a szubtrópusi területeken is kísérleteznek a termesztésével. A korábban túl semleges íze miatt nem igazán kedvelt tökszerű zöldség nemrég kezdett elterjedni, ugyanis egyre több kedvező tulajdonsága derül ki. […]