Ösztönzik az ellátási lánc kihívásai a mikotoxinokat

Az Ázsia és Európa közötti kereskedelem körülbelül 40%-a általában a Vörös-tengeren keresztül folyik. Mivel a szállítmányokat geopolitikai támadások miatt átirányítják, az ellátási lánc meghosszabbítása lehetővé teheti a penészgombák számára, hogy lebontsák az összetevők tápanyagait, és mikotoxinokat termeljenek. A termények hosszú távú felhalmozása szintén kihívást jelenthet a minőségbiztosításban […]

Tovább…

750 milliárd forintnyi fejlesztési támogatás érkezik az élelmiszeriparba

Egy iparág akkor lehet sikeres, ha a hazai piacokon és a nemzetközi porondon is helyt tud állni. Ehhez elengedhetetlen a terület sajátosságainak ismerete, továbbá a kapcsolódó célirányos beavatkozások és fejlesztések megléte. Ezért fontos, hogy az élelmiszeriparban is legyenek nemzeti bajnokaink, akik a világpiacon is helytállnak majd. […]

Tovább…

Válasz az ellátási láncok problémájára a logisztika hatékonyabbá tételével

Hogyan érhető el az, hogy ezek a több láncszemből álló utak lerövidüljenek a leggyorsabb elérést biztosítva a termelőnek? Hogyan lehet hatással egy sztrájk, egy járvány, vagy akár a Szuezi-csatorna kiesése a magyar gazdaságok mindennapi működésére? Milyen kapacitások és gondolkodásmód szükséges egy integrátor részéről ahhoz, hogy ilyen helyzetekben is a problémamegoldás és a gazdák kiszolgálása legyen az elsődleges mindenek felett? Ezekre a kérdésekre adtak választ a KITE szakemberei. […]

Tovább…

A koronavírus-járvány 4 pozitív hatása a mezőgazdaságra

Ahogy arról már bizonyára sokan hallottak, a koronavírus-járvány hatása elérte a mezőgazdaság legtöbb ágazatát a világ szinte minden pontján. A kereskedelemben hirtelen változások jelentek meg, hiszen a fogyasztók által vásárolt termékek mérlege a tartós élelmiszerek felé billent, viszont ahogy megnőtt a hirtelen kereslet, úgy csökkent is. Ezért az élelmiszeripar számára olyan kihívások adódtak, amelyek miatt sokan átalakították a termelést és az üzleti modellt annak érdekében, hogy kiszolgálják a fogyasztók igényeit. […]

Tovább…

Blockchain rendszerrel zárják ki az élelmiszer-hamisítást

A világ élelmiszeripar 2024-ig körülbelül 31 milliárd dollárt spórolhat a blockchain rendszer alkalmazásával – derül ki a Juniper Research tanulmányából. A blockchain (blokklánc) egy olyan, folyamatosan növekvő adatblokkokból álló lista, amely segít ellenőrizni a termékek eredetét és hitelességét. A tanulmány összegzése szerint a blockchain és az IoT (Internet of Things, dolgok internete) eszközök együttes alkalmazása csökkentheti a kereskedők költségeit. Mindezt az ellátási láncok racionalizálása, az élelmiszer-visszahívások és nyomonkövetési folyamatok hatékonyságának növelése révén. […]

Tovább…