Kevesen tudják, hogy a vizezésen kívül a tehéntejet például a leggyakrabban kecsketejjel hamisítják. No és mi a helyzet a szójatejjel, a tejsavóval és a sajtokkal? Mindegyik tejterméket hamisítják, de megvan a módszer a csalás kiszűrésére. A különböző tejtípusoknak eltérő a kémiai összetételük, az UV-spektrumuk, és a zsírsavösszetételük, valamint a zsírsavakból számolt indexeik különbözősége is segítség lehet a hamis tejtermékek felderítésében. […]
Címke: savó
Sajtgyárból kaphatjuk az áramot a jövőben
A nukleáris energia ellen már sokan felszólaltak és még többen szeretnének áttérni az úgynevezett zöld energiára. A franciák úgy tűnik, ebben is úttörők lehetnek, ugyanis már a sajtgyártásból is áramot nyernek ki. […]