Pest megyében, a Monori járásban, Vasad községben ütöttek rajta egy illegális élelmiszer-előállítón 2022 novemberében a rendőrséggel együttműködve a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A helyszínen bejelentés nélkül, jogsértően számos állatfajt tartottak, az állategészségügyi és járványvédelmi követelményeket sem teljesítve. Az ingatlanon szabálytalanul kialakított körülmények között, többek között illegális vágást, feldolgozást és füstölést végeztek megdöbbentő higiéniai körülmények között.
Súlyosan jogsértő, állategészségügyi, járványügyi és higiéniai szempontból is kifogásolt, a szakembereket is próbára tevő körülményekkel szembesültek a Nébih ellenőrei egy Pest megyei helyszínen. Az afrikai sertéspestis szempontjából magas kockázatú területen fekvő ingatlanon tartottak ellenőrzést a hivatal szakemberei a rendőrséggel együttműködve.
Már az ingatlanon tartott állatok (szarvasmarha, sertés, juh, baromfi) kapcsán számos jogsértést állapítottak meg az ellenőrök. A bejelentés nélkül, szabálytalanul tartott haszonállatokról többek között sem az előírt dokumentáció, sem az állategészségügyi információk nem álltak rendelkezésre. A sertések és a juhok jelöletlenek is voltak. Az udvaron bomló szarvasmarhafej, míg a trágyában az állati eredetű maradványok közt belek is voltak – írták.
Járvány- és élelmiszerbiztonsági kockázat
Az ismeretlen állategészségügyi státusz önmagában súlyos járványügyi és élelmiszer-biztonsági kockázatot jelent, azonban az ellenőrzés során kiderült, hogy az ingatlanon illegálisan több egyéb tevékenységet is végeztek. A vágás, bérvágás, húsfeldolgozás, húskészítmény előállítás, füstölés és bérfüstölés döbbenetes higiéniai körülmények között zajlott.
Az érintett a teljes tevékenységét szabálytalanul végezte, mivel az élelmiszer-előállításhoz szükséges hatósági engedéllyel, valamint regisztrációval nem rendelkezett. Az előírtak közül semmilyen dokumentációt nem vezetett, így az élelmiszerbiztonság egyik alapkövetelménye, a nyomonkövethetőség nem teljesült.
Az ellenőrök az udvaron kopasztó gépet, üstöt, húshorgos állványt, valamint téglaépítésű füstölő is találtak. Az ingatlan más részein többek között rozsdás, szennyezett kolbásztöltő gép és nagyméretű húsdaráló volt. A füstölőben az ellenőrzés során épp kolbász készült. A szakemberek egy 120 literes műanyag hulladéktárolóban rothadó, bűzös sertéshúst is találtak, az ellenőrzött elmondása szerint a pácolás alatt lévő termék megromolhatott.
Az élelmiszer-előállításra szolgáló épületrész, az illegális húsüzem maga is takarítatlan, szennyezett, rendezetlen volt. Az ingatlanon még az olyan alapvető higiéniai feltétel, mint a higiénikus kézmosási lehetőség sem volt megfelelően biztosított.
A Nébih a súlyos és többszörös állategészségügyi és élelmiszerlánc-biztonsági jogsértések miatt az ellenőrzés során haladéktalanul forgalmi korlátozást rendelet el az állatállomány valamennyi egyedére. A helyszínen fellelt jogsértő élelmiszertételeket azonnali hatállyal a forgalomból kivonta, forgalomba hozatalukat, felhasználásukat megtiltotta, valamint hatósági zár alá vette. A Nébih az érintettel szemben hatósági eljárást indított. Az eljárás, valamint a bírság megállapítása folyamatban van – közölték.
A Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága így foglalta össze a látottakat:
Termék: jelöletlen, nem nyomonkövethető, tiltott módon előállított élelmiszer; szarvasmarha-, juh-, sertés-, baromfiállomány
Termék pontos azonosítására alkalmas adatok: 2211 Vasad hrsz. 0178/18 alatti ingatlanon fellelt 13 tétel: [nyers sertés szalonna; bontott, fagyasztott kacsa; fagyasztott marhahús; fagyasztott lóhús; marhacsont; fagyasztott birkahús; ló szalámi; sertés szalámi; sertés kolbász; füstölt sertés szalonna; sertés zsír; pucolt egész kakas (összesen: 487,7 kg)]
Szabálytalanság rövid leírása: Az állattartási tevékenység nem került bejelentésre, továbbá nem felelt meg a jogszabályi követelményeknek, valamint az afrikai sertéspestissel kapcsolatos járványügyi előírásoknak. Az állományban jelen levő jelöletlen állatok, az állomány ismeretlen állategészségügyi státusza, nyomonkövethetőségének hiánya, továbbá a jogszabályi követelményeknek megfelelő nyilvántartások és dokumentumok hiánya miatt azonnali forgalmi korlátozás elrendelése. Az ingatlanon élelmiszer-előállítói, -feldolgozási, -tárolási és -forgalmazási tevékenységet is végzett az ügyfél a területileg illetékes élelmiszerlánc-felügyeleti szervnél történt nyilvántartásba vétel vagy engedélyezés hiányában.
Az ily módon tiltottan folytatott tevékenység kapcsán az ingatlanon egy élelmiszer-előállításra, feldolgozásra nagyobb mennyiségben is alkalmas, gépesített és eszközökkel ellátott létesítmény is kialakításra került, melyben nem megfelelő higiénai körülmények között, a jogszabályban előírt, azonosító jelölés és dokumentáció hiányában, nem nyomonkövethető módon kerültek élelmiszerek előállításra. Mindezek kapcsán 13 élelmiszer tétel azonnali hatállyal történő forgalomból való kivonása és forgalomba hozatalának, felhasználásának megtiltása került elrendelésre, valamint hatósági zár alá vételre – írta a jogsértést megállapító Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága.
