Élelmiszeripar

Új felfedezés: szarvasgomba keresésén kaptak két madárfajt Chilében

Vannak szarvasgombász kutyák és disznók, nemrég pedig madarak között is találtak ilyen fajokat. Patagóniában bukkantak két talajlakó, professzionális szarvasgombász madárra. Ezek az első olyan nem emlős fajok, amelyekről tudni lehet, hogy keresik a szarvasgombát. A fantasztikus felfedezés egy véletlennek köszönhető. A madarak szokatlan viselkedését szarvasgombát kereső kutatók fedezték fel Chilében. A tudósok figyelmét két faj, a vörösbegyű tapakúló (Scelorchilus rubecula) és a feketetorkú törökmadár (Pteroptochos tarnii) keltette fel. […]

Tovább…

Kezdődik a palántázás évada – néhány megfontolandó tanács

A növények életének kritikus szakasza a palántakor, amikor eldől, mennyire lesz erős a felnövekvő egyed. Nem szabad túl korán vetni a zöldségféléket, a kiültetés idejétől visszafelé számolva egy hónappal kezdhetjük a palántanevelést.
A fejlődő növénykéknek egyformán kell fényhez, meleghez, vízhez és tápanyagokhoz jutniuk a harmonikus fejlődéshez, és ezt a legnehezebb betartani a szobai palántaneveléskor. […]

Tovább…

Ismét árcsökkenés jellemzi a búzapiacokat

Január közepén a búzapiacoknak ismét árcsökkentéseket kellett elkönyvelniük. A párizsi határidős piacon az árak mintegy 4%-kal csökkentek. Chicagóban alig több mint 2%-ot veszítettek az előző heti záráshoz képest.
A búza árának csökkenéséért elsősorban az USDA Mezőgazdasági Minisztériumának 2 új jelentése volt felelős. A jelentésben becsléseket közöltek az Egyesült Államok 2022-es betakarításaira vonatkozóan az őszi búza vetésterületén. […]

Tovább…

New Yorkban nyert szakmai díjat egy magyar cég a húshelyettesítő termékek versenyén

Nemzetközi sikerre számít a húshelyettesítő termékek piacán a Plancraft Innovációs Kft. A cég vezetői úgy vélik, az Egyesült Államokban már az idén eljöhet az áttörés – közölte a budapesti székhelyű cég az MTI-vel. Hetényi Csaba, a vállalat társalapítója eddigi fejlesztéseik visszaigazolásaként értékelte, hogy nemrég elnyerték a legjobb húshelyettesítőnek járó díjat a New York-i Plant Based World Expo rendezvényen, a növényi alapú élelmiszerek legjelentősebb nemzetközi szakkiállításán. […]

Tovább…

Szigorítani szándékozik az állatszállítás szabályain az Európai Parlament

Az állatok szállítását szabályzó uniós előírások elavultak, félrevezetőek, betartatásuk pedig hiányos az Európai Parlament állásfoglalása szerint. Felül kellene vizsgálni a szabályokat, ehhez pedig politikai akarat szükséges – közölte az EP Magyarországi Kapcsolattartó Irodája. Csökkenteni kellene a szállítás időtartamát, kényelmesebbé tenni a szállítást az állatoknak, és szigorúbban kellene ellenőrizni az exportot. […]

Tovább…

A beltéri termesztésű búzacsíra a megoldás a takarmányhiányra

Az olaszországi, észak-amerikai és japán gazdaságokban telepített HydroGreen számos farmer és tejtermelő számára nyújt megoldást. Számukra ez a beltérben termesztett takarmány nagyobb takarmánybiztonságot nyújt, amikor a földjeikről nem jut elegendő takarmány.
Az Egyesült Államok számos részén és a kanadai prérin súlyos aszályos év volt. Ez különösen nehézzé tette az olyan marhatenyésztők életét, akik takarmányozás szempontjából a füves peremterületekre támaszkodnak. […]

Tovább…

Védekezés a Campylobacter ellen: kulcsfontosságú a brojlerfarmokon dolgozók biológiai biztonsága

A kereskedelmi célú brojlercsirke-állományok Campylobacter-kolonizációjának megelőzéséhez az élelmiszerláncban dolgozó munkások jobb kommunikációjára van szükség – állapították meg brit kutatók.
A brojlertenyésztők és a személyzet jelenleg úgy érzi, hogy túl nagy hangsúlyt fektetnek a baktérium ellenőrzésére, nem pedig a gazdaságtól az asztalig tartó láncra. […]

Tovább…

Tiltólista 40 oldalon át – milyen (gyógy)növény nem kerülhet a táplálékkiegészítőkbe

Évről évre növekszik a gyártók és forgalmazók által bejelentett étrend-kiegészítők száma az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézetnél (OGYÉI). A készítményekben megtalálható növények, hatóanyagok száma nagy, és folyamatosan bővül.
Rendszeresen megjelentek ugyanakkor a készítményekben olyan (gyógy)növények, izolált hatóanyagok, amelyeknek az emberi szervezetre gyakorolt hatása részben nem bizonyított, részben a tudományos vizsgálatok alapján veszélyt jelenthet a fogyasztó egészségére. […]

Tovább…