Már bőven tart a 2023-as gombaszezon, ám a tavalyihoz hasonló, különféle gombákban igen csak bővelkedő őszt követően idén sokkal kevesebb a gomba. Ennek oka a nagyobb esőzések elmaradása volt. A szerencsésebbek azért idén is találhatnak különféle gombafajokat. A gombák lelőhelyét nem mindig könnyű megtalálni, ezért adunk néhány hasznos tippet a tevékenységhez. Fontos, hogy a leszedett gombákat minden esetben ajánlott bevizsgáltatni a gomba-szakellenőrökkel.
A gombák nem csak a teljes értékű táplálkozás fontos részeit adhatják, de a gyógyszeripar is egyre gyakrabban alkalmazza a hatóanyagaikat. A Tudatos vásárló oldal írta meg, mire érdemes figyelni a gombászás célterületének kiválasztásakor.
Lebontó és szimbióta csoportok
Alapvetően kétféle egzisztenciát találni a gombák körében: vagy a már megtermelt szerves anyagot bontják le, vagy növényekkel ápolnak mindkét fél megelégedésére szolgáló együttműködést.
Az előbbieket réteken és legelőkön találni, vagy az erdőben faanyagon és a mély avarban. Külön fejezet a kucsmagombák világa. Ők azok, akik szigorúan a naptárt nézik és csak tavasszal szedhetőek. Fajonként igen eltérő lelőhelyeken bukkannak fel és ritkán ideálisak a feltételek abban a pár hétben, de mégiscsak az első gombák egy adott évben.
A következő, májusi zsákmány a folyóparti füzesek nagy mennyiségben termő sárga gévagombája. A füves területen növő fajok a hosszabb esőzések után viszonylag gyorsan megjelennek. Ilyenek a csiperkék, a szegfűgombák vagy a pöfetegek.
Az avart kedvelők inkább ősszel nőnek. Látványos példájuk a nagy termetű őzlábgombák csoportja, ami rántva a gombás gasztronómiai élmények egyik legjobbja. A keret kedvéért meg kell említeni a téli fülőkét is. Ez olyan későn nő a fagyos tuskókon és rönkökön, hogy még akár egy szilveszteri gombászat is szervezhető rá.
A fákkal szimbiózisban élő gombák
A fákkal szimbiózisban élő fajok teszik ki a gyűjtött és kedvelt gombák többségét. Itt már erdőtípusokról és növénytársulásokról is lehet beszélni.
Összességében elmondható, hogy a savanyú talajú (nem meszes) tölgyesekben, bükkösökben találunk többet belőlük. Vulkanikus középhegységeink jó gombászhelyek, de máshol is fellehetők kisavanyodott területeken. Megfelelő környezeti feltételek mellett tavasztól őszig szüretelhetőek. Érdemes ezeken belül megismerkedni olyan teraszos, völgytalpas patakokkal, amiket vegyesen kísér tölgy, bükk és gyertyán. Itt szárazabb időben is színes kínálatot találni gombából.
Máskor épp a magas bércek közt megjelenő gazdag harmat csalja elő a gombákat. A fenyvesekben pedig a talaj eleve kisavanyodik és számos faj kifejezetten fenyőkhöz kapcsolódik, ilyenek a rizikék, saját ízvilággal. A lebontó fajok is jól megtalálják a helyüket a vastag tűlevél-avarban. Tűlevelűek közt inkább ősszel, egészen a fagyokig érdemes keresgélni – írták.
