A mikotoxinok ellenőrzésére használt standard módszer a nem tápláló felszívódó anyagok használata a takarmányban, amelyek megkötik a mikotoxinokat, és csökkentik azok felvételét a GIT-ből. Számos ilyen kötőanyagot használtak már sikerrel. A Poultry Science című szaklapban megjelent új tanulmány szerint a berberin, egy növényi alkaloid, csökkenti az aflatoxinok és az ochratoxinok toxikus hatását a brojlerek takarmányában.
Egyre nagyobb hangsúlyt kap a növényi kivonatok használata a mikotoxinok toxikus hatásainak csökkentésére. A berberin egy olyan növényi alkaloid, amelyet a hagyományos kínai és indiai gyógyászatban régóta használnak. Ez az alkaloid számos növény, köztük a Coptis chinesis és a Berberis vulgaris gyökereiben, rizómáiban és hajtásaiban található. A berberin egyéb tevékenységei mellett erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A tanulmány
A Poultry Science (2021) című szaklapban megjelent tanulmányban a kutatók kísérleti aflatoxikózist és ochratoxikózist idéztek elő brojlertakarmány aflatoxinnal és ochratoxinnal való szennyezésével. A cél az volt, hogy meghatározzák a “berberin” növényi alkaloid különböző szintjeinek hatékonyságát az akut aflatoxikózis és ochratoxikózis teljesítményre, antioxidáns státuszra, májműködésre és bélműködésre gyakorolt hatásainak csökkentésében brojlercsirkéknél.
A vizsgálatban összesen 288 napos csirkét használtak, mindkét mikotoxint 2 ppm-es koncentrációban alkalmazták, és a vizsgálat 9 takarmányozási csoportból állt, az alábbiak szerint:
- NC: negatív kontroll (mikotoxin és adalékanyagok nélkül).
- AFB: NC + AFB (aflatoxin; 2 ppm)
- OTA: NC + OTA (ochratoxin; 2 ppm)
- AFB + BBR: NC + AFB + BBR (Berberin három szinten: 200 mg, 400 mg és 600 mg mg/kg).
- OTA + BBR: NC + OTA + BBR (Berberin három szinten: 200 mg, 400 mg és 600 mg/kg)
A brojlercsirkék teljesítménye
A vizsgálat azt mutatta, hogy a mikotoxinokkal etetett takarmányokban csökkent a takarmányfelvétel és a súlygyarapodás, valamint magas volt az FCR.
Az NC táppal etetett csirkék FCR-értéke jelentősen alacsonyabb volt az AFB-vel és OTA-val szennyezett pozitív kontrolltáppal etetett csirkék FCR-értékéhez képest. A berberin hozzáadásával minden teljesítményparaméter javult, dózisfüggő módon. A berberin hozzáadásával a mortalitás is csökkent. A teljesítmény csökkenését a mikotoxinok emésztőenzimek kiválasztását gátló hatásának tulajdonították.
A berberin minimalizálja a mikotoxinok hatását
Megfigyelték, hogy a berberin különböző mechanizmusokon keresztül minimalizálja a mikotoxinok hatását. Például a B-sejtes limfóma 2 konzervált fehérjecsalád aktiválásával, amely gátolja a mitokondriumok permeabilitását és az apoptózisfehérjék felszabadulását a mitokondriumokból. Végső soron gátolva az apoptózist vagy a nekrózist. A termelés javulását és az elhullási arány csökkenését a növényi kivonat antioxidáns és antimikrobiális hatásainak is tulajdonították, amelyek gátolják a patogén és nem hasznos GIT-mikrobákat.
Antioxidáns állapot
A mikotoxinok toxikus hatása oxidatív stresszhez és szabad gyökök keletkezéséhez vezethet, ami károsítja az antioxidáns rendszert. Ebben a vizsgálatban a berberin hozzáadása a szennyezett takarmányokhoz antioxidáns hatású volt, amit a malondialdehid csökkenésében figyeltek meg. A malondialdehid a lipidperoxidáció végterméke, amely oxidatív stressz során megnő, és az antioxidáns képesség alapvető mutatója.
Egy másik megfigyelés szerint a berberin növeli a „szuperoxid-dizmutáz” és a „glutation-peroxidáz” antioxidáns enzimek termelését, amelyek a szabad gyökök toxikus hatásait ellensúlyozó elsődleges rendszert alkotják. A kutatók hangsúlyozták, hogy az oxidatív stressz mértéke összefügg a mikotoxin-szennyezés időtartamával, a társszennyezéssel, a szinergikus hatásokkal, a toxinszintekkel, valamint az állatok korával, fajával és termelési stádiumával.
(Forrás: allaboutfeed.net)
