Dr. Natalie Morgan baromfitáplálkozási szakértő azt vizsgálja, hogy a prebiotikumok használata a tojótakarmányokban javíthatja-e a csirketermelést, és csökkentheti-e az antibiotikum-felhasználást. Az Új-Angliai Egyetem 2021-es Tudományos és Innovációs Díjának nyerteseként ezt a koncepciót vizsgálja, miután elnyerte az ausztrál tojások díját a 2021-es Tudományos és Innovációs Díj a fiataloknak a mezőgazdaságban, halászatban és erdőgazdálkodásban című versenyen.
A 22 000 ausztrál dollár (16 800 USD) értékű díját egy 8 hetes projekt finanszírozására használja fel, amelynek során azt vizsgálja, hogy milyen hatással van a xilo-oligoszacharidok (XOS) nevű prebiotikumok hozzáadása a tojótyúkok étrendjéhez.
Az XOS-t brojlercsirkéknél már vizsgálták, ahol jelentősen javították a bélrendszer egészségét és a termelést, de még nem vizsgálták tojócsirkéknél, mondja, megjegyezve, hogy a tojócsirkék tovább élnek, mint a brojlerek, és így érettebb bélmikrobiomot hoznak létre, ami arra utal, hogy az XOS pozitív hatásai felerősödhetnek.
A hosszú láncú cukrok csökkentik a tápanyagok felszívódását a bélben
A kereskedelmi célú baromfival etetett gabona hosszú láncú cukrokat tartalmaz, amelyek csökkentik a tápanyagok felszívódását a madár bélrendszerében, ami azt jelenti, hogy fontos tápanyagok vesznek kárba, vagy táplálékforrásként szolgálnak a patogén bélbaktériumok számára.
A probléma kezelése érdekében minden kereskedelmi csirketakarmány tartalmaz egy olyan enzimet, amely a hosszú láncú cukrokat kívánatosabb formákra bontja – beleértve az XOS-t is. Prebiotikumként az XOS a hasznos bélbaktériumokat táplálja, ezért Dr. Morgan azt a kérdést tette fel, mi történne, ha a prebiotikus XOS-t közvetlenül a takarmányhoz adnánk, szemben azzal, hogy a csirkéknek maguknak kellene előállítaniuk a bélben.
A 8 hetes projekt várhatóan április végén kezdődik. „Összesen 96 egyedi ketrecben tartott madarat használnak majd a vizsgálathoz, amelyet az egyetemen végeznek el. A madarakat 12 különböző étrendi kezeléssel fogják etetni, 2 különböző xilánszinttel, 3 különböző XOS-szinttel és xilanázzal vagy anélkül” – avatta be a részletekbe a Poultry Worldöt Dr. Morgan.
Új antibiotikum-alternatíva az orosz baromfitelepeken
2025-re az orosz baromfifarmok felhagyhatnak a takarmány-antibiotikumok használatával, ha a takarmányadagokba betulin kerül. A nyírfa kérgéből nyert fitobiotikum széles körben ismert arról, hogy fehér színt kölcsönöz a fának, ami a jelek szerint megvédi azt a tél közepén a nap okozta túlmelegedéstől.
XOS a tyúkteljesítmény fokozására
Dr. Morgan reméli: kísérleti projektje megmutatja, hogy a takarmányok XOS-szal való kiegészítése növelheti a tyúkok takarmányhasznosítását és termelékenységét, valamint csökkentheti a tojások ürülékszennyezettségét – és esetleg még a bélrendszer egészségét is javíthatja, olyannyira, hogy ez hatással van a csirkék betegségekkel szembeni immunitására, csökkentve az antibiotikum-függőséget.
„Azt reméljük, hogy az XOS etetése a tyúkok bélrendszerének jobb egészségét (amit a rövid láncú zsírsavak termelésének, a mikrobióta összetételének, a tápanyagok emészthetőségének és a bélrendszeri enzimek aktivitásának mérésével azonosítunk), és végső soron jobb teljesítményt (tojásminőséget és madársúlyt) eredményez” – mondta, hozzátéve, hogy ha az XOS hatékony prebiotikumnak bizonyul a tojótyúkok számára, akkor a bélrendszer egészségét elősegítő képessége révén az antibiotikumok alternatívájaként is használható.
Mivel az XOS-t a gabonafélék keményítővé őrlése során keletkező hulladéktermékekből is ki lehet nyerni, potenciálisan olcsó módot jelent a baromfitermelésben – egy olyan iparágban, ahol a termelés növelésének legtöbb más módja feszegeti a költséghatárokat.
