Egy vertikális gazdaság tulajdonosa szerint a termények iránti kereslet „az egekbe szökött”, miután az időjárási körülmények befolyásolták a betakarítást. A száraz időjárás miatt az eveshami vertikális gazdaság terménykereslete megugrott. Joe Pilade Eveshamben vezeti a Valefrescót, ahol a salátát ellenőrzött környezetben egymásra rakva termesztik.
Pilade elmondta, hogy a nyári rendkívüli hőség miatt a kint termesztett növények betakarítása során volt bőven „találat és hiba”.
A beltéri termesztés ugyanakkor azt jelenti, hogy a terményeket egész évben termeszteni lehet, kevesebb növényvédőszerrel.
„Kisfiú korom óta termesztek salátát – mondta. Nyilvánvaló, hogy korábban nyílt földeken termesztettünk, és ki voltunk téve a minőséget befolyásoló nehéz időjárási körülményeknek. De most ezzel a védelemmel és termesztési rendszerrel ellenőrizni tudjuk a növények növekedését.”
Az Egyesült Királyságban a hőmérséklet júliusban elérte a rekordot jelentő 40 Celsius-fokot, és az ezt követő aszályos időjárást a termés is megszenvedte.
Pilade gazdaságában képes újrahasznosított esővizet használni, valamint a fényt és a hőmérsékletet szabályozni, hogy megvédje növényeit a kiszámíthatatlan időjárástól. Ez azt jelenti, hogy a gazdaság évente akár kétmillió levélzöldséget is képes lesz termelni.
„Láttuk az időjárási viszonyaink változását, és azt, hogy ez hogyan befolyásolja a szabadföldi minőséget” – mondta a vízhiányra és a földek életképtelenségére hivatkozva.
„A növényeinket pontosan a megfelelő tápanyagokkal tápláljuk, amelyekre szükségük van a növekedéshez és az általunk keresett íz eléréséhez.”
A telephely megnyitása több millió fontba került, Joe Pilade azonban úgy véli, hogy az éghajlatváltozás és az ukrajnai háború által súlyosbított globális élelmiszerhiánnyal szemben a mezőgazdaság „jövője”, hogy leküzdje az ilyen jellegű problémákat.
„Nekünk is megvan a magunk kis szerepe abban, hogy a vásárlók jóllakjanak” – mondta.
(Forrás: bbc.com)
