Legalább 164, saját földjét az ipar és a mezőgazdaság terjeszkedésétől védelmező embert öltek meg tavaly világszerte, a legtöbbet a Fülöp-szigeteken – közölte a brit székhelyű Global Witness nevű emberi jogi szervezet, amely 7 éve készít ilyen összesítéseket. A szervezet tagjai tavaly a világ 19 országában gyűjtöttek adatokat, és arra jutottak, hogy egy hétre átlagosan 3 gyilkosság jutott. Túl sok áldozatot követel a földvédelem. […]

Először mérte meg az ehető rovarok antioxidánsszintjét egy tanulmány. Ebből kiderült, hogy a szöcskék és selyemhernyók annyi antioxidánst tartalmaznak, mint a friss narancslé. Ezen felül az ehető rovarok kitűnő fehérjeforrások, gazdagok többszörösen telítetlen zsírsavakban, ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban. Ám mindeddig senki sem hasonlította össze őket olyan klasszikus funkcionális ételekkel, mint az olívaolaj vagy a narancslé. […]

A legtöbb vásárló csak a szép eredményt tapasztalja meg a gyümölcstermesztésből. A kiváló bor, a gyönyörű alma, az érett paradicsom és az ízletes avokádó nem mesél arról, hogy milyen szenvedések árán jutott el a termőhelytől fogyasztókig. Egyes európai országokban a mai napig rabszolgaságban, embertelen körülmények között tartott munkások termelik és gondozzák a haszonnövényeket. Ráadásul mindez hazánktól néhány 100 kilométerre történik. Maffiamódszerek uralkodnak a gyümölcstermesztésben. […]

Egy elemzés szerint a nyugati emberek által generált óriási kereslet bizonyos növények iránt, mint például az avokádó, a kávé vagy a citrusfélék, veszélyeztetik a világ élelmiszerbiztonságát és a növényvilág sokféleségét. […]

Minden jel szerint újra kellene gondolni a táplálkozási szokásainkat. A fenntartható húsfogyasztás irányába kellene elmozdulnia, de ez nem egyenlő azzal, hogy mindenkinek növényi étrenden kellene élnie vagy rovarokra kellene cserélnie a megszokott fehérjeforrásokat. […]