Idén május 8-ára esik a baromfik napja, amit tavaly magyar kezdeményezésre ünnepeltünk első alkalommal. A világnap létrejöttét több nemzetközi szervezet is támogatta, bár évek óta csak az ötlet szintjén élt.
2010-ben merült fel először az az ötlet, hogy kiemelt figyelmet kapjon a baromfi ágazat egy világnap által. 2 évvel később már két nagyobb nemzetközi ágazati szervezet is az ügy mellé állt. A Baromfi Világnapot a Baromfi Termék Tanács (röviden csak BTT) kezdeményezte, és a javaslatot az Európai Baromfi-feldolgozók és -kereskedők Szövetsége (AVEC), a Nemzetközi Baromfi Tanács (IPC) és a tudományos baromfi témakörökkel foglalkozó világszervezet (WPSA) is támogatta. A nap célja, hogy ráirányítsa a figyelmet a baromfiágazat szereplőire, akik egyre fontosabb szerepet töltenek be a világ élelmiszer-ellátásában.
A Föld népességének rohamos növekedése (évente kb. 80 millió emberrel vagyunk többen) óriási kihívás jelenleg is, de a jövő nemzedékeinek is. A számok jól szemléltetik a jövőt: a következő közel 40 évben annyi élelmiszerre lesz szükség, mint az elmúlt 8000 évben összesen! A baromfihús-termelése pedig a ’70-es évek óta meghatszorozódott, ami az egyik legdinamikusabb növekedést jelenti az állati eredetű termékek terén. Mivel az ágazati húsfogyasztásban egyre nagyobb teret nyer a baromfi, pár éven belül a legnagyobb arányban fogyasztott hús lesz.
Számok és tények
A magyar lakosok átlagosan 35 kg baromfihúst fogyasztanak fejenként évente az eladási adatok alapján. Az önellátással sincs gond, 40%-kal több baromfihúst állítunk elő évente, mint amennyit mi magunk megeszünk. A többit exportáljuk külföldre. Idén, az előrejelzések szerint összességében 4,6%-kal nőhet a baromfitermelésünk a tavalyi évhez képest. Így 2015 végéig várhatóan közel 570.000 tonna baromfihús kerülhet forgalomba.
Készült a jomagyarbaromfi és az elelmiszer.hu cikkei alapján.
