Tudósok szerint a brojlereknek antioxidánsokkal, például zöldtea-kivonattal (GTE) és C-vitaminnal (VC) való etetése enyhítheti a magas hőmérséklet okozta stresszt. Úgy tűnik, hogy a VC etetése az első naptól kezdve hatékonyabban enyhíti a stresszt, ami arra utal, hogy fontos lehet meghatározni a további funkcionális anyagok megfelelő időzítését a különböző stresszhatások hatékony csökkentése érdekében.
A kutatás a VC és a GTE stresszoldó hatását vizsgálta magas hőmérsékletű brojlercsirkéknél.
A kutatás
Összesen 880 darab 1 napos madarat használtak fel a következő kezelésekkel:
takarmány-adalékanyagok nélkül (kontroll)
VC 250mg/kg hozzáadása 1. naptól, VC1
GTE 600mg/kg 1. naptól kezdve, GTE1
VC 250mg/kg hozzáadása, a 22. naptól, VC 22
GTE 600mg/kg hozzáadása, a 22. naptól, GTE22.
A 22. naptól kezdve 2 héten át biztosítottákk a hőterheléses környezetet, és 24 órán keresztül 33+/- 1C, 55+/10%-os hőmérsékleten tartották. A takarmányt és a vizet ad libitum biztosították, és a brojlertermelés minden kezelésnél hasonló volt.
Az eredmények
Az eredmények azt mutatták, hogy a csirkehús minőségében a VC és a GTE hozzáadása hatással volt a hús színére és pH-értékére (P<0,05). A GTE pozitív hatással volt a mellhús antioxidáns-kapacitására és minőségmegőrzésére (P<0,05). A GTE1 jelentősen csökkentette az összkoleszterinszintet, a VC1 pedig az AST és az IgM szintjét (P<0,05).
A Son Jiseon, a Koreai Baromfikutatási Intézet munkatársa által vezetett vizsgálat megállapította, hogy a VC1 csoport pozitív hatással volt a bélmorfológia fenntartására és fejlődésére, alacsonyabb rektális hőmérsékletet mutatott, és stresszoldónak bizonyult.
Ez arra utal, hogy fontos meghatározni a funkcionális anyagok hozzáadásának megfelelő időzítését az állattenyésztésben előforduló különböző stresszhatások hatékony csökkentése érdekében.
A kutatás a Journal of Animal Science – A comparative study on feeding timing and additive types of broilers in a high-temperature environment – PubMed című folyóiratban jelent meg.
(Forrás: allaboutfeed.net)
