Több, mint 400 hatóanyagra kiterjedő növényvédőszer maradvány vizsgálatot végeztetett az Ökopiacán a Magyar Biokultúra Szövetség. A szúrópróba-szerűen vett saláta, paradicsom, burgonya, alma, szőlő, uborka, körte minták ellenőrzése hivatott megbizonyosodni arról, hogy tiszták, vagy szermaradvány tartalmúak-e a növényi termékek a fővárosi biopiacon. A vizsgálatok elvégzéséhez az Agrárminisztérium Parlamenti és Társadalmi Kapcsolatok Főosztályának nyújtott támogatást. […]

Számos jó tulajdonsággal bír a mexikói uborka, más néven chayote. Az egymagvú tökkel és a trópusi tüskéstökkel rokon növény nevével ellentétben nem Közép-Amerikában, hanem Ázsiában és Afrikában őshonos, de már a szubtrópusi területeken is kísérleteznek a termesztésével. A korábban túl semleges íze miatt nem igazán kedvelt tökszerű zöldség nemrég kezdett elterjedni, ugyanis egyre több kedvező tulajdonsága derül ki. […]

A cukkini a kabaktermésűek családjába tartozik, első ránézésre pedig az uborka és a tök keresztezésének tűnik. Ebben van is igazság, hiszen a Közép-Amerikából származó növény mindkettőnek a rokona. Néhány évtizeddel ezelőtt még nem sokan ismerték, azóta azonban igazi kedvenc lett. Enyhe íze és jó állaga miatt sokoldalúan felhasználható, alacsony energiatartalmának köszönhetően pedig minden étrendbe könnyedén beilleszthető. […]

Stressztoleráns zöldségfajok nemesítésére nyert 673 millió forint vissza nem térítendő támogatást a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal (NKFI) Alapból a ZKI Zöldségtermesztési Kutató Intézet Zrt., a Flóratom Kft. és a Neumann János Egyetem konzorciuma. A projekt célja, hogy a paprika, a borsó, az uborka és a dinnye fajoknál növényfiziológiai mérések segítségével olyan hibridek létrehozása, amelyek a lehető legjobban ellenállnak a klímaváltozásból adódó külső tényezők okozta stresszfaktoroknak. […]

Kevés zöldséget és gyümölcsöt vásárol, valamint fogyaszt a magyar, ellenben a megvásárolt élelemiszer egy jó részét kidobjuk a szemétbe. Személyenként több 10 kilogrammot évente. Pedig van néhány praktika, amivel tovább frissek maradnak a zöldségek és a gyümölcsök. […]