Sokan szeretik a lehető legtöbbet megőrizni a nyári termény ízéből télen is, ezért teszik befőttesüvegbe a kedvelt zöldségeket és gyümölcsöket. A hideg hónapokban aztán a kamra polcáról levéve lehet élvezni a finom ízeket. Azonban érdemes lehet a megszokott befőtteken kívül néhány, a többségnek szokatlan recepttel is megismerkedni. Ilyen például a savanyított retek, a lilahagyma lekvár és az ecetes gomba is. […]

A legtöbben általában nyersen, a gerezdeket felaprítva használják fel a fokhagymát a konyhában. Pedig más formában is ízesíteni lehet vele. Nagyon egyszerűen készíthető belőle például fokhagymakrém vagy fokhagymapor is. A krémhez mindenképpen pucoljuk meg a fokhagymákat, majd 1 kilogramm fokhagymapéphez keverjünk hozzá 20 dekagramm sót, hagyjuk kicsit állni, és készen is van. De mire jó még a fokhagyma a kertben és a konyhában? […]

A csapadékos időjárás miatt el kell kezdeni a tafrina és a monília elleni védekezést a kertekben, a termelőknek pedig több gombaölő szer is rendelkezésükre áll a sikeres növényvédelemhez. A palánták kiültetése is egyre aktuálisabb, a talajlakó kártevők azonban komoly gondokat okozhatnak. Akadnak olyan növények, amelyekkel gyéríthetjük őket, de aki inkább a növényvédő szerekben bízik, azoknak is van lehetőségük a hatékony beavatkozásra. […]

Márciusban is sok a munka a kiskertben, több olyan zöldség és fűszernövény már most palántázható, vethető, vagy akár ki is ültethető. A tavaszi kerti teendők ideje mindig az időjárás változásait követi, ami miatt a tavaszi kerti munkák akár több hetet is csúszhatnak. A Kiskertblogger anyagát szemléztük. Palántázás esetén mindig ügyeljünk arra, hogy a vetemény sötét, meleg helyen legyen. Azonban az első csíralevelek megjelenése után a hajtások már fényt és alacsony hőmérsékletet kívánnak. A kerti veteményes meghálálja, ha tavasszal vetés előtt felkapáljuk, illetve átgereblyézzük a talajt. Erre viszont csak akkor van lehetőség, ha a talaj felső része viszonylag száraz. Több olyan […]

A Budapesti Nagybani Piacon a 8. héten a hazai termesztésű tölteni való paprikát kilogrammonként 850 (30–70 mm-es méret) és 1100 (70 mm felett) forint leggyakoribb áron kínálták, ami 13-17 százalékkal haladta meg a 2018 8. hetében jellemző árukat. A belföldi kígyóuborka 700 forint/kilogramm – az egy évvel korábbinál 50 forinttal alacsonyabb – termelői áron szerepelt a felhozatalban, míg a Spanyolországból származó kígyóuborka kilogrammonként 578 forintért. […]