A borsó az egyik legkorábban betakarítható zöldség. Ezért sokszor előjön a kérdés, hogy mi legyen a területtel, miután lekerült róla a borsó, érdemes-e utána más zöldséget ültetni, illetve hogyan lehet felhasználni az üresen maradt földterületet. Betakarítás után sokak szerint elég csak a növény szárát levágni, a gyökerét pedig érdemes a talajban hagyni, a zöldborsó gyökere ugyanis megköti a nitrogént. Ezáltal pedig tápanyaggal látja el a kert talaját. Azonban vannak, akik az egész növényt kihúzzák, és talajtakaróként használják a kifejtett hüvelyekkel együtt. […]

Mélyíti a tojás sárgájának színét a betakarított brokkoli melléktermékeként megmaradó szárakból és levelekből készült takarmány. Ez derült ki a kaliforniai Davis Egyetem kutatóinak kezdeti tanulmányából. Ezen az egyetemen hosszú ideje kutatják a brokkoli antiallergén, rák- és elhízást megelőző tulajdonságait, nemrég pedig elkezdték vizsgálni a takarmányozásban való hasznosítását is. […]

Az európai uniós bioirányelv rögzíti, hogy tilos szabadalmaztatni a hagyományos nemesítési eljárásokat és az így létrehozott élőlényeket. Mégis évtizedek óta tart a vita arról, hogyan kell értelmezni az 1998-ban született jogszabályt. Az ellentét oka, hogy a mai nemesítési eljárások már gyakran vegyítik a hagyományos és a biotechnológiai módszereket, így nehéz eldönteni, hogy mi számít “lényegében biológiai eljárásnak”. Az Agrárszektor anyagát szemléztük, eszerint elég ha csak egy betegségre hajlamosító gént is képesek kimutatni a sertésben, és máris szabadalmaztatható a tenyészanyagot javító módszer. Ha a brokkoli összetétele eltér a szokásostól, akkor már le is lehet védeni az előállításának módját. A nemesítő cégek […]

A Budapesti Nagybani Piacon a 6. héten a belpiaci fejes káposzta kilogrammonként 195 forintba került átlagosan, ami csaknem háromszorosa az egy évvel korábbi árának. A vöröskáposztát 230 forint/kilogramm leggyakoribb áron kínálták, míg a kelkáposztát 285 forintért. Az olasz karfiol 466, a brokkoli 714 forintos kilogrammonkénti áron került értékesítésre. […]

Sok olyan zöldség és gyümölcs van, amikből csak egyfajta kapható. Ilyen például a kék áfonya, a málna vagy a brokkoli, ami mindenhol egyforma, de barackból és szilvából sincs túl sokféle. Ellentétben az almával, amiből több mint tizenötezer különböző fajta akad. […]