Számos kedvező élettani hatása miatt csodabogyóként is emlegetik a szilvát. A gyümölcsnek mintegy 2 ezer fajtája van, ezek közül a szatmári szilva az egyik legismertebb hazánkban. A négy folyó hordalékából összeálló, jó minőségű talajnak és a térségre jellemző mikroklímának köszönheti egyedi ízét. Az Agricolae Kft. a főzés értékeit megtartva, de annak technikai hiányosságait kiegészítve 2006 óta készít egyedi technológiával szatmári szilvalekvárt. A munkájukat a közelmúltban két Magyar Termék védjeggyel ismerték el. […]

A szilvafa metszése minden évben fontos feladat, akár egy facsemetéről, akár egy öreg fáról van szó. Ennek során lehet beállítani a korona alakját, befolyásolható, milyen legyen a terméshozam, mennyi napfény érje a gyümölcsöket, és ezáltal minél jobb minőségű termés jöhessen létre. Cikkünkben leírjuk, hogy mikor aktuális a szilvafa metszése és hogyan lehet ezt a lehető legjobban elvégezni. […]

Bodzalopás, számla nélküli feketekereskedelem, ellenőrzés nélküli termesztés, irreálisan magas árak – ez jellemzi a hazai bodzapiacot. A bodzával foglalkozó ágazati szereplők mielőbbi állami beavatkozást szeretnének elérni a piacon tapasztalható jelenségek miatt. Míg két éve a csaknem megmagyarázhatatlan túltermelés és az emiatt hanyatló árak jelentettek problémát a termelőknek, most épp fordítva van a helyzet. A máskor 250-300 forintos terményért egyre több helyen (például Dunavecse térségében) adnak 400 forintot, sőt, akár ennél is többet. […]

A különböző piacokon, vásárokon, a közutakon, a családi házak kapujánál gyakran lehet találkozni a lekvárok, szörpök, savanyúságok, zöldségek és gyümölcsök árusításával. Sok esetben feltételezhető, hogy a zöldség és gyümölcs, valamint az előállított termékek alapanyaga a saját gazdaságban, azaz a kertben termett. Ezeket őstermelői igazolvány birtokában érdemes értékesíteni, melynek kiadásában a helyi falugazdász is közreműködik. Helytelen gyakorlat, amikor például a gyümölcsöt kiteszik a kapu elé és otthagyják azzal, hogy a vásárlóra bízzák az ellenérték megfizetését, mivel a vevő részére legalább a nyugtát ki kell állítani. […]

Nem szabad kidobniuk a gyümölcs héját azoknak, akik szeretnék maradéktalanul kihasználni az alma jótékony hatását, mert az tele van értékes tápanyagokkal. Az egyik legegészségesebb gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek legjava a héjban található. Az alma rosttartalmának körülbelül kétharmada található a héjban. Ez a természetes élelmi rost támogatja az emésztőrendszer, valamint a szív- és érrendszer egészséges működését. Több szempontból is hasznos lehet az almahéj. […]