Hirdetés
Köszöni szépen, a tej jól megvan tehén nélkül
Ahogy az egész világon terjeszkedik az állatmentes „tej” piaca, a Remilk nevű izraeli vállalat nemrégiben engedélyt kapott arra, hogy eladja a „tejfehérjét” tejipari cégeknek és más élelmiszeripari vállalatoknak Kanadában. Az ehhez hasonló fejlemények hatással lehetnek a hagyományos tejtermékek iránti keresletre és a gazdaságok tejtermelési szintjére.
Az állatmentes tej összetevőit módosított élesztővel állítják elő a „precíziós erjesztésnek” nevezett eljárás során.
![](/public/agronews/an_article_inner/515/3735239fb32f3b8d4ec36da47c775066_1.jpeg)
A szabályozónak nincs kifogása
Február 5-én a Remilk cég vezetése megerősítette, hogy a Health Canadától „nem kifogásolható levelet” kaptak , amely lehetővé tette a Remilk számára, hogy forgalmazza a BLG (β-Lactoglobulin) fehérje változatát, amely a tehéntej fő savófehérjéje. Ebből a fehérjéből számos tejterméket lehet készíteni, amelyek úgy néznek ki és ugyanolyan ízűek, mint a hagyományos tej, sajt, joghurt és fagylalt.
Hirdetés
A Health Canada megállapította, hogy a Remilk által termelt BLG fehérje „nem jelent nagyobb kockázatot az emberi egészségre, mint a tehéntejből származó tejsavófehérje, amely jelenleg elérhető a kanadai piacon”, és „tápértékét tekintve sem különböznek egymástól”.
A Food in Canada magazinban a Canadian Food Innovation Network vezérigazgatója mérföldkőnek nevezte ezt az ítéletet, amely „nem csak Kanadát emeli a fenntartható élelmiszer-megoldások élvonalába, -hanem egy átalakuló korszakot is jelez élelmiszer-ellátásunkban. Ez a jóváhagyás megnyitja az utat egy rugalmasabb és környezetbarátabb jövő felé, precedenst teremtve az innovációra Kanada növekvő népességének táplálására irányuló megközelítésében.”
Hasonló „kérdésmentes” leveleket kapott az Egyesült Államokban a Remilk és a Perfect Day 2020-ban és 2023-ban az Egyesült Államok Szövetségi Gyógyszerügyi Hatóságától (FDA). Az ImaginDairy az Egyesült Államokban a múlt hónapban, 2024 januárjában kapta meg az engedélyeket.
Termelési hírek
Ahogy a Nature Biotechnology folyóiratban megjelent cikkben olvasható, az állatmentes tejtermelés piaca nőtt az elmúlt néhány évben. A globális iparági óriás, a Nestle 2022 végén összeállt a Perfect Dayjel, hogy tesztelje egyes termékek fogadását a kísérleti piacokon. 2024 januárjában a Perfect Day bejelentette, hogy 90 millió USD finanszírozást gyűjtött össze a terjeszkedéshez. 2023 októberében a francia székhelyű Bon Vivant bejelentette, hogy további 15,9 millió USD új finanszírozást vont be.
Állítólag a Remilk a világ legnagyobb állatmentes tejtermelője. A cég 750 000 négyzetméteres üzemet nyitott a dániai Kalundborgban, amelynek éves termelése 50 000 tehén tejét pótolja.
Kanada hagyományos tejpiaca
A Statista globális elemzőcég megállapította, hogy a hagyományos tejtermékek havi GDP-je Kanadában 2023-ban alacsonyabb volt, mint 2015-ig visszamenőleg bármelyik évben. A Kanadai Statisztikai Hivatal adatai azonban azt mutatják, hogy a kanadai gazdálkodók által eladott tej havi mennyisége az alacsony 600 000 literes tartományról nőtt. 2015-től a felső 700 000-es tartományba 2023-ban.
2024. február 5-én Kanada kormánya 89 millió dolláros befektetést jelentett be 49 projektre Kanadában a nemzetközi kereskedelmi megállapodások hatásának mérséklése érdekében. „Ezzel a támogatással a tejipari feldolgozók új automatizált berendezéseket és technológiát vásárolhatnak és telepíthetnek, ami lehetővé teszi számukra, hogy növeljék termelési kapacitásukat és termelékenységüket, miközben segítik őket a környezeti kihívásokra és a munkaerőhiányra való reagálásban.”
A projekt példái közé tartoznak a tejpasztőrözők, az ultraszűrő rendszerek, valamint a csomagolórendszerek robotikája.
(Forrás: dairyglobal.net)
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Kertészeti növényvédő gépek, szárzúzók és traktoros villásemelők a Nobilitől
2024.07.25.A Nobili név említésekor ma már mindenkinek a tradicionálisan jó minőségű, megbízható gépeik jutnak az eszébe. A gyár története 1945-ig nyúlik vissza, amikor a gépesítés még gyerekcipőben járt. Ekkor kezdődött a gépgyártás az olaszországi Molinellában - Efrem Nobili elképzelései szerint. A gyár ma is családi tulajdonban van, önállóan fejleszt és gyárt, a világ szinte minden országában jelen van. A Nobili szárzúzókat, vontatott és függesztett permetezőket és különböző szállító-anyagmozgató eszközöket készít. Hazánkban több mint 60 éve érhetők el a termékei.
Kukoricakrízis: súlyos aszály és kánikula fenyegeti a termést - beszámoló a földekről
2024.07.23.Az egyesület a múlt héten összesen 10 gazdát látogatott meg, amely találkozók során azt tapasztalták, hogy a kukorica rendkívül változatos képet mutat az országban, a talajadottságoknak és a területen tapasztalt időjárási viszonyoknak megfelelően. Ezzel együtt a többhetes kánikula sehol sem tett jót a kultúrának, amelynek hatását az idei termésre vetítve Csepregi Attilával, a Lajoskomáromi Agrár Cégcsoport ügyvezetője boncolgatta.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatMagro.hu Piactér
Több mint 3.300 hirdetés 89 kategóriában!
Megnézem a hirdetéseketHirdetés
Hirdetés