Nagyot téved, aki azt gondolja, hogy az év elején nincs igazán sok tennivaló a kertben. Valójában ez az időszak kiváló alkalom arra, hogy rendszerezzen és számot vessen az ember, ilyenkor van lehetőség a sikeres tavasz és nyár megalapozására is. A február mindig fordulópont egy kert életében: kint még hideg van, de már érkeznek a tavasz első jelei. A napok egyre hosszabbodnak, és lassan felébrednek a földben szunnyadó magok és virághagymák. […]

Lengyelország a világ második legnagyobb feketeribizli-termelője Oroszország után. A lengyelországi szegmens adja a globális termés 25 százalékát. A ribizli rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, és a vércukorszintre is jó hatással van. Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően kitűnő egészségmegőrző hatása van. […]

Eredetileg cukrásznak tanult, majd felszolgálóból Michelin-csillagos éttermek vezető borszakértője, azaz sommelier-je lett. A pandémia következtében bezártak a luxuséttermek, így élete száznyolcvan fokos fordulatot vett: letette a hófehér kesztyűt, és a szőlőjébe vetette magát, kapált, metszett, kötözött, szedett, zúzott, préselt, fejtett, palackozott. És a borainak piacot is kellett találnia. Valójában az etyeki benzinkútnál nemigen van jobb találkozóhely egy olyan borász számára, akinek itt, a kocsiút mellett a dűlőben fut fel a szőlője a dombra, ám a pincéje húsz kilométerrel távolabb, Budajenőn található, míg ő maga Budapesten, Angyalföldön lakik. […]

A fák természetes koronaformái – amit maguktól kinevelnek – csak a legritkább esetben felelnek meg a termelői igényeknek. Nagy területet foglalnak el, alulról gyorsan felkopaszodnak, nehezen kezelhetők: hiszen a magasra nőtt fa nehezen permetezhető, de nehezen szüretelhető is. Ezeket a kedvezőtlen tulajdonságokat változtatjuk meg a koronaforma mesterséges kialakításával. A fák koronaformája egyrészt faj és fajtatulajdonság, másrészt tudatos metszés eredménye. Célja a jó gondozhatóság, szüretelhetőség, arányos benapozottság elérése. Bár főként tavasz vagy ősz a metszés ideje, a zöldmetszések is fontosak lehetnek az előbbiek korrigálására. A jó koronaformával csökkenthetők a növényvédelmi problémák is. […]

Hazánkban először 1986-ban jelezték ennek az invazív kártevőnek, a spanyol csupaszcsigának (latinul Arion vulgaris, helytelenül Arion lusitanicus) a jelenlétét. Inkább a Dunántúlon, ritkábban az Alföldön találkozhatunk vele. A spanyol meztelencsiga hazai elterjedéséről készült felmérés szerint minden második házikertben okozott kára akár évi 20-30 ezer forint terméskiesést is jelenthet. Természetes élőhelyei a mezős, erdős, lápos területek. Rejtőzködő életmódot folytat, nedvességkedvelő, fénykerülő faj, tehát borús időben, illetve eső után aktívabb. Nagy eséllyel éjszaka és hajnalban érhetjük tetten. Erősen fitofág hajlamú (étrendjét főként növényi eredetű táplálék teszi ki), de mindenevőként élő és holt, növényi és állati eredetű táplálékot is fogyaszt, jellemző rá a kannibalizmus. […]