A gabonafélék és a hüvelyesek nagy részét az EU területén, vagy az unióval szomszédos területeken termelnek meg a gazdálkodók. Az exportőröknek emiatt nehéz versenyezni a helyi nagy termelőkkel. Ezért egyre inkább az egyedi termékekkel lehet piaci lehetőségeket találni. A modern táplálkozási szokások miatt egyre inkább nyit a piac az olyan különleges gabonafélék felé, mint a quinoa, az amaránt, a chia és a zöld durumbúzából készülő freekeh. Néhány rizsféle és hüvelyes is hasonlóan népszerű lehet a jövőben. […]

A martonvásári nemesítésű búzafajták az elmúlt évtizedekben hazánkban piacvezető pozíciót foglaltak el. A martonvásári minőségjavító búzafajták elterjedése pedig jelentősen hozzájárult a magyar gabonatermesztés minőségi fejlesztéséhez, az exportképesség javításához – egyebek mellett ez kiderült az MTA Agrártudományi Kutatóközpontjának hagyományos rendezvényén. […]

A gyomok világszerte évente több 10 milliárd eurónyi veszteséget okoznak. Mindezt annak ellenére, hogy a konvencionális termesztési technológiákban a herbicidek az összes felhasznált peszticid felét-kétharmadát teszik ki. Az ökológiai termesztést folytató termelők számára is a legnagyobb nehézség a gyomok elleni védekezés. Az ő eszköztáruk viszont nélkülözi a szintetikus növényvédő szereket. Ezért támaszkodniuk alapvetően az agrotechnika elemeire, a mechanikai védekezésre és a növények gyomelnyomó képességére lehet és kell. […]

A Központi Statisztikai Hivatal az Agrárium2016 mezőgazdasági gazdaságszerkezeti összeírásának adatait „A magyar mezőgazdaság regionális különbségei, 2016” című kiadványában jelentette meg. […]

A Magyar Élelmiszerkönyv hamarosan több ponton változik. A kenyerekre vonatkozó leíráson is módosítottak az alkotók, nem is kicsit. Több kenyérfajta beltartalmán változtatni kell a jövőben, drágulás jöhet. De mi is a különbség a rozskenyér és a rozsos kenyér között? […]