Az erjesztés, vagyis a fermentálás már az őskortól fontos szerepet tölt be az emberi táplálkozásban. A kémiai folyamat során valamilyen szerves anyagot egy enzim hatásának tesznek ki. A kovászolás segítségével állítják elő a sört, a bort és az antibiotikumokat, például a penicillint is. A zöldségeket is lehet erjeszteni, hozzájuk kenyeret, kaprot és sós vizet adva, meleg helyen tartva lehet azokat kovászolni, a folyamathoz fényre nincs is feltétlenül szükség. […]

Nem könnyű a palántanevelés Zala megyében sem, mert az elhúzódó tél átszabja a megszokott és bevált kertészeti műveletek rendjét.  Hóval borítottak a város körüli dombok, és a hét végére még kemény fagyokat ígért az előrejelzés. Mintha valahogy nem akarna véget érni a tél. Pedig hamarosan eljön a tavaszi palántázások időszaka, amire a kertészek már javában készülnek. […]

Ugyan még javában tart a tél, de az üvegházakban már januárban megkezdődik a magvetés. Sokszor fordul elő ilyenkor, hogy a magok nem csíráznak megfelelően. Kevés, vagy éppen egy sem kel ki. Ez bizony komoly bosszúságot okoz a gazdáknak. […]

Tudta, hogy az irtószereknél praktikusabb és hasznosabb módja is van annak, ha el akarja űzni a csigákat, tetveket és egyéb kártevőket a veteményesből? […]

Két legyet egy csapásra, így is felfoghatjuk, ha a díszkertbe gyógynövényt ültetünk. A jövő évi ágyások tervezésekor érdemes figyelembe venni, hogy sok növénynek nem csak egyféle hasznosítási módja lehetséges. Sok olyan fajra akad példa, legyen az egynyári, kétnyári vagy évelő, amelyek maximálisan beleillenek egy díszkerti ágyásba, és emellett van még egyéb hasznuk is. […]