Komolyan befolyásolják a vadgazdálkodást a COVID-19 koronavírus járvány következményei. […]
Ökológiai és gazdasági katasztrófát okozhat, ha a koronavírus miatt betiltják a vadászatot
Címke: vadhús
Egyen szürke mókust, hogy védje a vöröst, például mókushúsos palacsintát
Nagyon elszaporodtak a Brit-szigeteken a szürke mókusok, aminek következtében felpezsdült az etikus húsfogyasztás is. A jelzett rágcsálók kezdik teljesen kiszorítani a kihalóban lévő vörös mókusokat, míg az etikus húsfogyasztók ellenzik a nagyipari hústermelést, ezért vadon vagy szabadtartásban élő állatokat fogyasztják. A Telegraph cikke szerint a két csoport mostanában egymásra talált, pontosabban az egyik elkezdte ételként hasznosítani a másikat. […]
Sütöttek, főztek, ettek, ittak: Vadgasztronómiai Fesztivál volt Soponyán
Idén 12. alkalommal rendezték meg a Sárvíz Völgye Erdészeti, Vadászati és Ökoturisztikai Központban a Vadgasztronómiai Fesztivált. A cél a vadhús hazai népszerűsítése volt. A fesztiválon főzőversenyt is tartottak, amint összesen 55 csapat vett részt, fejenként 3-5 fővel. Ezen kívül a több, mint 4 ezer vendég a versenyző csapatok finomságain kívül a szakács szakma legjobbjainak a főztjét is megkóstolhatta. […]