Világviszonylatban a tíz legjobb beltartalmú fajta közé tartozik a magyar homoktövis

Tavaly állami elismerésben részesült Kozák Antal két homoktövisfajtája: a termő Remény és a porzó Vitéz. A fajták bevezetésének elősegítésére bemutatókerteket hoz létre, és szakmai bemutatókat szervez a nemesítő, akinek családi vállalkozása végzi a szaporítást.

A homoktövis termesztésének kezdetei

Kozák Antal egy súlyos beteg barátja kérésére kezdett foglalkozni a homoktövissel, előtte szamócát, meggyet és kajszit termesztett. Amikor megtapasztalta a homoktövisvelő és magolaj jótékony hatásait, egyre mélyebben érdeklődött a növény iránt, és 2010 óta foglalkozik termesztésével. Egy aradi bemutatón vetődött fel benne a kérdés: miért nincs még magyar homoktövisfajta?

A klímaváltozás hatására a korai érésű homoktövisek termesztése kockázatossá vált, mivel a nagy melegben könnyen megfonnyadnak, és nem minden fajta képes regenerálódni a szárazság után.

Nemesítési munka és a Remény fajta előnyei

A MATE Kertészettudományi Intézet Fertődi Kutatóállomásán sajátította el a homoktövis-nemesítés alapjait. Rákóczifalván nyolc hím- és számos nőivarú fajtát telepített, és a vegyes beporzásból származó bogyókból tízezer magoncot nevelt fel, amelyek fele nőivarú volt.

A nemesítés célja egy gömbölyű bogyójú, későn érő és sötét narancssárga homoktövisfajta létrehozása volt. A kerek bogyók könnyebben tisztíthatók, míg a késői érési idő magasabb beltartalmi értékeket biztosít.

A Remény fajta, amely 2023-ban állami minősítést kapott, kimagasló C-vitamin- és béta-karotin-tartalommal rendelkezik, emellett rendkívül gazdag omega-7 zsírsavban, valamint kedvező az omega-6 és omega-3 aránya. Az első nagyobb termés bevizsgálása során kiderült, hogy világviszonylatban a tíz legjobb beltartalmú homoktövisfajta közé tartozik. Október második felében érik, porzófajtája a Vitéz.

A klímaváltozás miatt a korai érésű fajták, például az Askola, nehezebben viselik a hőséget, de szerencsére őszi csapadék esetén visszanyerik nedvességtartalmukat.

Innovatív betakarítási módszerek

Kozák Antal rákóczifalvai ültetvényén Leikora fajtát is termeszt, és speciális eszközöket fejlesztett ki a betakarítás megkönnyítésére. A tüskés növény ágainak levágásához hosszú nyelű elektromos ollót használnak, majd az ágakat egy átalakított olasz szedőplatform szállítószalagján válogatják át.

A hét méteres berendezéssel hat ember képes húsz munkáját elvégezni. Az ágakat mínusz 25 °C-on lefagyasztják, majd a bogyókat fagyott állapotban választják le. Mivel a folyamat jelentős energiaigényű, a gazdaságosság növelése érdekében napelemek használata ajánlott.

Bemutatókertek és jövőbeli tervek

A nemesítő Debrecenben, Budapesten, Kecskeméten és Válon is bemutatókerteket tervez létesíteni, ahol szaktanácsadással segítik a fajta elterjedését. A Remény homoktövis élettani hatásainak kutatását a Semmelweis Egyetemen szeretnék elvégezni, és a kimagasló beltartalmi értékei miatt márkázott termékek alapanyagává válhat.

(Forrás: magyarmezogazdasag.hu)