Torma, a magyar gazdák új aranya: mi áll a rekordárak hátterében?
A hazai zöldségtermesztésben jelentős és látványos átalakulás zajlik. Miközben népszerű növények, mint a burgonya, a zöldborsó és a csemegekukorica vetésterülete folyamatosan csökken, a gazdálkodók új lehetőségeket keresnek más növényekben. Az elmúlt évtized egyik nagy nyertese a cékla, amely igazi sikernövénnyé vált: vetésterülete – a másodvetéseket is beleszámítva – lassan eléri a 400 hektárt. Ezt a növekedést a fogyasztói igények is támogatják, hiszen egyre nagyobb a kereslet a feldolgozott cékla iránt. A gyümölcslégyártók is reagáltak erre a trendre, és a céklát az almával kombinálva egyre több vegyes gyümölcslevet készítenek. Emellett a friss céklatermékek piaci kereslete is dinamikusan emelkedik.
Varga István, a FruitVeB Magyar Zöldség- és Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács alelnöke szerint a cékla mára valódi szuperélelmiszerré vált. Különösen jól illeszkedik a modern, divatos étrendekhez, ráadásul megfizethető is. A cékla vetésterülete 2021 és 2022 között közel 50%-kal nőtt, amit egyetlen más növény sem tudott ilyen mértékben produkálni.

Ezzel szemben a káposztafélék helyzete kevésbé kedvező. A termelésük elaprózódott, és hiányzik az egységes kereskedelmi szervezet, amely hatékonyan kezelné a kiskereskedelmi láncok felé történő értékesítést. Napjainkban már a 16-20 hektáros területek is nagynak számítanak. Ugyanakkor a káposztafélék termelése még mindig kifizetődő, noha a teljes termőterület 4-5 év alatt 4000 hektárról 3-4%-os éves csökkenést mutat. A szétaprózódott termelés a legfőbb akadálya a növekedésnek - írta a novenyvedoszer.hu.
A torma viszont az idei év egyik legnagyobb nyertese lett. Bár a termés mennyisége körülbelül 10%-kal elmaradt a tavalyitól, rekordbevételt hozott a termelők számára. Gergely János, a Hungarotorma Kft. ügyvezető igazgatója elmondta, hogy a torma árának jelentős emelkedése elsősorban a külföldi feldolgozók alacsony készleteire vezethető vissza. Tavaly voltak olyan nagy cégek, amelyek csak éppen elegendő nyersanyagot tudtak biztosítani. Idén azonban, hogy elkerüljék a nyersanyaghiányt, fokozódott a torma iránti kereslet. Ennek eredményeként soha nem látott árakon, kilónként 800 forintért értékesítik a tormát.
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
A kukorica mikrobiológiai készítményeinek szerepe
2025.02.19.A mikrobiológiai készítmények élő gombákat vagy baktériumokat, illetve zöldalgákat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a talajegészségre és termesztett növényeinkre. Megvédik őket a gombakórokozóktól, feltárják a tápanyagokat, elősegítik a kultúrnövény fejlődését és ellenállóvá teszik a stresszhatásokkal szemben. Cikkünkben bemutatjuk, hogy az AGRO.bio termékei milyen szerepet játszanak a bőven termő és egészséges, toxinmentes kukorica előállításában.
Tudományos érdekességek a baktériumkészítményekről
2025.02.18.A baktériumkészítményekben is találhatók helper (segítő) baktériumok, melyek a stresszkezelésben játszanak szerepet. Például, szárazság esetén képesek más baktériumtörzsek kolóniái köré nyálkaburkot, vagyis biofilmet képezni, megóvva a baktériumokat a kiszáradástól.
Hirdetés
Hirdessen a Magro.hu oldalon!
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatMagro.hu Piactér
Több mint 3.300 hirdetés 172 kategóriában!
Megnézem a hirdetéseketHirdetés
Hirdetés