Honnan származik a sütőtök? Mióta termesztik Magyarországon? Milyen fajtákat termesztenek leggyakrabban? Ezekre a kérdésekre is választ kaphat cikkünkből!

A világ legnagyobb sütőtöktermesztő országai közé az USA, Kanada, Mexikó, India és Kína tartozik. Európai országok nem szerepelnek a közvetlen élmezőnyben.

Itthon és Európában is humántáplálkozásra szánják a termesztett sütőtökök java részét, így takarmányként felhasznált sütőtökből kevesebb van az Öreg Kontinensen. Régebben, a 18. században a sütni való tököt úritöknek hívták, de nevezték még fejér töknek és bécsi töknek is.

A sütőtöktermesztés múltja és jelene hazánkban

Magyarországon a sütőtöktermesztés hosszú múltra vezethető vissza. Már őseink is termesztették, főként azért, mert nagyon igénytelen, akár a kukoricásban is megél. Elsősorban a melegebb tájakon lehet sikeresen termeszteni ezt a zöldségnövényt, mivel igen meleg és napfényigényes, viszont vízigénye minimális. Előfordul, hogy megelégszik a természetes csapadékmennyiséggel is.

Termesztésénél figyelembe kell venni, hogy bár igénytelen növény, mégis nagyon tápanyagigényes, így jól trágyázott helyre kell elvetni a magokat.

Az ideális vetésidő április 20-a köré tehető. Mivel a sütőtöknek nagy a területigénye, így egy tőre nyugodtan számolhatunk 10 m2 -t. Nagyon kedveli a homoktalajt, így célszerű ilyen helyen termeszteni. Nagy tápanyagigénye miatt a vetés helye alá 30-40 cm-re szerves trágyát vagy műtrágyát célszerű tenni, így kiemelkedő termésmennyiséget érhetünk el. Átlagos körülmények között 200q/ha termésmennyiséget produkálhat a sütőtök. Konyhakerti körülmények között 1 tőre körülbelül 20 kg termést várhatunk.

Így is lehet sütőtököt betakarítani:

http://www.youtube.com/watch?v=wSJtzm-ehTw

Hazánkban 3 fajta van folyamatos termesztésben:

Nagydobosi: középerős, erős hajtásrendszert fejlesztő fajta. A termés lapított gömb, a héj világosszürke, a hús narancssárga. Egy-egy termés átlagtömege 4–8 kg. Jól tárolható.

Kiszombori: erőteljes hajtásrendszert fejleszt. Termései enyhén megnyúlt gömb alakúak. Terméshéja fehéresszürke. Húsa narancssárga. Tenyészideje rövidebb, húsa vastagabb, mint a Nagydobosi fajtáké. Friss fogyasztásra, de még inkább feldolgozó ipari célra termeszthető. Egy-egy termés átlagtömege 4–6 kg.

Orange: középerős növekedésű. Termése megnyúlt körte alakú. A terméshéj színe éretten sötétnarancs. Hússzíne megegyezik az érett termés héjszínével. Friss fogyasztásra, esetleg feldolgozásra alkalmas. Viszonylag rövid ideig tárolható. Termésének átlagtömege 2–4 kg között változik.

Nagydobosi Sütőtök Fesztivál

Magyarországon egy nagyobb termőterület van, ahol már hosszú évek óta folyamatos a sütőtöktermesztés: ez a hely Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében található, Nagydobos településen. Itt az elmúlt hétvégén tartották a Nemzetközi Sütőtök Fesztivált. Az esemény a Nagydobosi sütőtök köré szervezett gasztronómiai és kulturális fesztivál, melyet már évek óta megrendeznek. A tökből készített ételek és italok mellett az ide látogatók sütőtökből faragott szobrokat és játékokat is láthattak.

Az idei Nagydobosi Sütőtök Fesztiválon ilyen hatalmas sütőtököket láthattak a rendezvényre kilátogatók (Forrás: Nagydobosi Sütőtök FB)
 

Idei sütőtökhelyzet – vélemények

Sallai Istvánné és családja idén foglalkoznak először sütőtökkel, így összehasonlítási alapjuk még nincsen. Rendelkeztek némi szabad földterülettel, kaptak hozzá sütőtök magot egy ismerősüktől, ezért megpróbálták a termesztést. Tapasztalatuk szerint nagyon igénytelen növény, sőt, betegségek sem támadták meg. Más terményekkel is foglalkoznak, melyeket a helyi piacon, illetve a Budapesti Nagybani Piacon értékesítenek. A sütőtök még a földön van, nem szedték le. A piacon probléma az értékesítés során, hogy sokat alkudnak a vásárlók az amúgy is alacsony piaci árakból.

Egy másik felhasználónk, Filep László 20 éves sütőtöktermesztői múlttal rendelkezik. Jelenleg 6 hektáron termel Orange és Nagydobosi fajtákat. Idén is részt vettek a Nagydobosi Sütőtökfesztiválon, ezzel kívánja népszerűsíteni a sütőtököt és így próbál meg piacra kerülni terményével. A termesztés helyén kiváló időjárás volt a sütőtökre, így az idei évben jó termésre számít, körülbelül 1000 mázsára, amiből 16-17 tonna lesz étkezési minőségű, a többi takarmányként kerül felhasználásra. Az utóbbi időben lehullott sok csapadék azonban káros lehet a termésmennyiségre és minőségre, ezért szakaszosan fog történni a betakarítás, ami beérik, azt leszedi, a többit kint hagyja még. Nagyobb üzletláncokba is szállít terményéből, de jelenleg egy saját brand kiépítésén dolgozik.

Szeretnénk megköszönni Sallai Istvánné és Filep László közreműködését, hogy válaszoltak kérdéseinkre!

További híreink

Közös élelmiszermentő kampányt indított az Auchan és a Nébih

2024.10.08.

A kampányra a termékjelölések tisztázása miatt van szükség, számos termék ugyanis a minőségmegőrzési idő után is biztonsággal fogyasztható - írta az Auchan és a Nébih.

Csütörtök magasságában egy hurrikán hatásait Magyarországon is érezzük majd

2024.10.08.

Szerdán érheti el a Kirk nevű hurrikánból továbbfejlődött ciklon Franciaország partjait. A hidegfrontja ráadásul csütörtökről péntekre virradóra hazánkba is beköszönhet.

Gazdatüntetés volt Újvidéken, Szabadkán a rendőrség intézte el, hogy ne legyen újabb

2024.10.08.

A Szerbia magyarok által sűrűn lakott északi részén, a Vajdaságban található Újvidéken tüntettek szeptember végén az elégedetlen mezőgazdasági termelők

Jelentős eltérések az EU búzaterméseiben: Franciaország és Németország erős csökkenést mutat

2024.10.07.

Az USDA előrejelzése szerint a 2024/2025-ös globális búzatermés várhatóan 797 millió tonna lesz, míg a felhasználás 805 millió tonnára tehető. Az Európai Unióban a búzatermés 10%-kal csökkenhet idén az előző évhez képest, különösen Franciaország és Németország rossz eredménye miatt.

Roppant veszélyes, hogy a világ élelmezésének 75 százalékát 12 növény és 5 állatfaj biztosítja

2024.10.07.

A világ élelmezésének 75 százalékát 12 növény és 5 állatfaj biztosítja, így a klímaváltozás sebezhetővé teszi az élelmiszerellátást. A világon 12, Magyarországon 4 növényfajról van szó a termőterületeket tekintve. Az elmúlt száz évben használt növényfajták 75 százaléka kikerült a termesztésből.

Partnerhírek
Partner

Vulcan Profi Smax – granulált elemi kén - Mindenkinek használni kellene?!

2024.10.04.

Az elmúlt években a kénhiány állandósult a növénytermesztésben. Sok és egyoldalú a kijuttatott nitrogén, miközben egyre magasabb fehérje- és olajtartalmú növényeket termesztünk. Granulált kén használatával több évre elegendő ként tudunk kijuttatni.

Partner

Dekákból tonnák: a precíz gazdálkodás útja a profitmaximum felé

2024.10.03.

A változó környezet miatt folyamatosan felül kell vizsgálni a technológiákat, hogy a precíz munkavégzéssel csökkentsük a változás okozta terméscsökkenést. Mindehhez az inputanyagok tudatos és okszerű pozicionálása is kulcsfontosságú, figyelembe véve olyan tényezőket, mint a termésszint, profitabilitás és ellenállóképesség.

Hirdessen a Magro.hu oldalon!

Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!

Médiaajánlat
Kiemelt hirdetések a Piactéren
Kiemelt
Graecus CBK szárzúzó
Bács-Kiskun, Kecskemét

Graecus CBK szárzúzó

Hitelesített telefonszám
Keressenek az ár miatt!
Kiemelt
Graecus AATK zúzó
Bács-Kiskun, Kecskemét

Graecus AATK zúzó

Hitelesített telefonszám
Keressenek az ár miatt!

Magro.hu Piactér

Több mint 3.300 hirdetés 104 kategóriában!

Megnézem a hirdetéseket
Hirdetésfeladás