Sokkal több előnye van a csemegekukorica rendszeres fogyasztásának, mint eddig gondoltuk

A Debreceni Egyetem kutatói átfogó vizsgálatokat végeztek a csemegekukorica egészségmegőrzésben betöltött szerepéről és termesztéstechnológiájának fejlesztéséről egy négyéves projekt keretében (2021–2024). Magyarország legfontosabb szántóföldi zöldségnövényének termesztése az elmúlt években romló hatékonyságot mutatott, ezért a projekt célja olyan technológiai modellek kidolgozása volt, amelyek növelik a termésmennyiséget és javítják a minőséget, különös tekintettel az egészségmegőrző hatású fitonutriensekre, mint a lutein és zeaxantin.

A projekt konzorciális keretek között zajlott, amelyben a Debreceni Egyetem kutatóegységei, termelő üzemek és külső vállalatok is részt vettek. Az Irrifarm és Geoterra 96 Kft. öntözött, a Formula GP Kft. pedig öntözetlen körülmények között vizsgálta a tápanyagellátási rendszerek hatását a csemegekukorica terméshozamára és minőségére. A kisparcellás kísérletek során a kutatók részletes fenológiai, fiziológiai, és analitikai vizsgálatokat végeztek, az optimális hibridek kiválasztásával, amelyek kiemelkedő termést biztosítanak (27,8–29,3 t/ha), és gazdagok luteinben és zeaxantinban.

Az egészségmegőrző hatások vizsgálatára a DE ÁOK Farmakológiai és Farmakoterápiai Intézetben végeztek kutatásokat. Időskori állatmodellekkel tesztelték a csemegekukoricában található lutein és zeaxantin szerepét olyan betegségek megelőzésében, mint az időskori makuladegeneráció, kognitív hanyatlás, szív- és érrendszeri betegségek. A kutatások igazolták, hogy a megfelelő beltartalmú csemegekukorica rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szem egészségének megőrzéséhez és nem növeli az elhízás vagy diabétesz kockázatát.

A projekt keretében kifejlesztett technológiai modellek és táplálékkiegészítőként történő felhasználási protokollok jelentős előrelépést jelentenek a csemegekukorica termelési és felhasználási lehetőségeiben, hozzájárulva a termelők versenyképességének növeléséhez és az emberi egészség javításához. A molekuláris és szövettani vizsgálatok további értékes eredményekkel bővíthetik a jelenlegi ismereteket.