Még drága a tejben és vajban fürdés, de több tejtermék ára is csökkenésnek indult

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 188,07 forint/ kilogramm volt 2023 áprilisában. A fehérjetartalom 0,01, a zsírtartalom 0,02 százalékpontos romlása, valamint az alapár 8 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 8 százalékkal mérséklődött 2023 áprilisában a 2023. márciusihoz képest, és 29 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej kiviteli ára 108,52 forint/kilogramm volt 2023 áprilisában, az előző havihoz képest 18 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 33 százalékkal csökkent. 

A kiviteli ár 42 százalékkal elmaradt a termelői átlagártól. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 22 százalékkal nőtt 2023 áprilisában az előző év azonos hónapjához viszonyítva. Agrárközgazdasági Intézet “Agrárpiaci jelentések – Tej és tejtermékek” XXVI. évfolyam 5. számát szemléztük.

Tejpiaci jelentés 

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2023 márciusában az Európai Unióban 15 százalékkal nőtt, míg Új-Zélandon 14 százalékkal, az USA-ban 18 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A világpiacon a teljes tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2023 19. hetében 15 százalékkal, az ömlesztett vajé 20 százalékkal, a cheddar sajté 23 százalékkal, a sovány tejporé 32 százalékkal csökkent 2022 azonos időszakához mérten. 

A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2022. 42. – 2023. 19. hét között 24,25 euróval esett, majd a 20. héten 1,25 euróval 45,5 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2022. 38. – 2023. 18. hét között 37,5 euróval csökkent, majd két hét alatt 5 euróval 31 euró/100 kilogrammra nőtt. Az olaszországi Veronában a nyerstej spot piaci ára 2023. május 15-én áfa nélkül, szállítási költséggel 45,5 euró/100 kilogramm, a biotejé 59,5 euró/100 kg, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 36,25 euró/100 kilogramm, a fölözötté 14,5 euró/100 kilogramm, a tejszíné 215 euró/100 kilogramm, az Európai Unióból származó tejszíné 205 euró/100 kilogramm volt. 

A németeknél a helyzet

A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 34 százalékkal, a fehérjeérték 55 százalékkal csökkent, így a szállítási költség nélküli alapanyagérték 46 százalékkal volt alacsonyabb 2023 áprilisában az előző év azonos hónapjához képest.

 Franciaországban 2023 18. hetében a tejfelvásárlás egy hét alatt 1,2 százalékkal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 3,9 százalékkal csökkent. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint Németországban a nyerstej felvásárlása az előző héthez képest 0,2 százalékkal, az előző év azonos hetéhez viszonyítva 1,9 százalékkal nőtt ugyanekkor. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2023 20. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 35 százalékkal, a sovány tejporé 41 százalékkal csökkent. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 453,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 243 euró/100 kilogramm volt 2023 20. hetében. Az ömlesztett vaj ára 105 százalékkal, a sovány tejporé 39 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten. 

A magyar tejtermék helyzet 2023. tavaszán

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 188,07 forint/ kilogramm volt 2023 áprilisában. A fehérjetartalom 0,01 százalékpontos, a zsírtartalom 0,02 százalékpontos romlása, valamint az alapár 8 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 8 százalékkal mérséklődött 2023 áprilisában a 2023. márciusához képest, és 29 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej felvásárlása 2023 áprilisában az előző havi mennyiségtől és a 2022. áprilisitól egyaránt 4 százalékkal maradt el. A nyerstej kiviteli ára 108,52 forint/kilogramm volt 2023 áprilisában, az előző havihoz képest 18 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 33 százalékkal csökkent. A kiviteli ár 42 százalékkal elmaradt a termelői átlagártól. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 22 százalékkal nőtt 2023 áprilisában az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A nyerstej árának egy hónap alatti csökkenése a termékpálya további fázisaiban is megmutatkozott. 

Az AKI PÁIR adatai szerint a tej és tejtermékek értékesítési ára közül az adagolt vaj (–1 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej és a gyümölcsös joghurt (egyaránt –3 százalék), az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartó tej, a tejföl (–5 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej, (–6 százalék), a trappista sajt (–7 százalék) csökkent. A KSH adatai szerint a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT- (tartós) tej fogyasztói ára nem változott, a gyümölcsjoghurt, a 12 százalék zsírtartalmú tejföl és az adagolt vaj (egyaránt –1 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú ESL- (hosszan friss) tej (–3 százalék), a 20 százalék zsírtartalmú tejföl (–4 százalék), az 1,5 százalék zsírtartalmú ESL- (hosszan friss) tej (–5 százalék), a trappista tömbsajt (–9 százalék) csökkent ugyanebben az összehasonlításban - írták.