Makói hagyma: végleg befellegzett neki vagy van még jövője?

Az egykor világhírű makói vöröshagyma termesztése az elmúlt évtizedek során drámai mértékben visszaesett. Míg korábban több ezer hektáron termesztették, napjainkban alig néhány tucat hektáron foglalkoznak vele. A háttérben számos gazdasági és infrastrukturális probléma áll: az öntözés hiánya, a magas termelési költségek és az import versenytársak dominanciája mind hozzájárultak a hagyományos magyar hagyma háttérbe szorulásához.

Az import termények, például a spanyol és olasz hagymafajták jóval magasabb hozamot produkálnak, ami miatt a makói változat versenyképtelenné vált. A makói hagyma ugyan beltartalmi értékeiben és ízében egyedülálló, de a nagy kereskedelmi láncok számára a mennyiség és alacsony ár az elsődleges szempont, így ezek a termékek kiszorultak a nagy piacokról.

Ennek ellenére vannak, akik bíznak a makói hagyma fennmaradásában. Brandépítési törekvések folynak, hogy a hagyma hungarikum státusza megőrizhető legyen, és egy kisebb, de lojális vásárlói réteg számára továbbra is elérhető legyen. Az aszályos időjárás azonban tovább nehezíti a termelést, ami még sürgetőbbé teszi az öntözési rendszerek fejlesztését.

A helyzet megoldásához a termelők és a döntéshozók együttműködése szükséges: hatékony vízgazdálkodás kialakítása és a hazai termények piacra jutásának támogatása elengedhetetlen lehet, hogy a makói hagyma továbbra is a magyar agrárkultúra része maradjon.

További részletekért látogassa erre az oldalra!