Magyar marhahúspiac: kevesebb vágás, növekvő export, dráguló árak

A globális marhahúspiac dinamikus változásokat mutat, amelyeket a helyi termelési trendek, fogyasztási szokások és export-import mozgások formálnak. Az alábbiakban áttekintjük a legfontosabb nemzetközi és magyar fejleményeket az agrárpiaci jelentések alapján.

USA: Enyhe visszaesés, növekvő import és árak

Az USA agrárminisztériuma (USDA) szerint 2024 negyedik negyedévében az ország marhahústermelése kismértékben csökkenhet. Ugyanakkor a belső fogyasztás változatlan marad.

• Import: Az USA marhahúsimportja várhatóan 8,5%-kal növekszik 2024 október-decemberben.
• Árak: A hízóbika ára 10,7%-kal, míg a vágótehén ára jelentős, 27,3%-os emelkedést mutathat.
• Borjúhústermelés: 14%-kal esett vissza az év első nyolc hónapjában. Ezzel párhuzamosan a vágások száma csökkent, míg a vágóállatok élősúlya 2,3%-kal emelkedett. 2024 augusztusában a bika ára elérte a 6,6 USD/kilogrammot, ami 3,2%-kal haladta meg az előző év szintjét.

Brazília: Emelkedő árak és exportbővülés

Brazíliában a szarvasmarha ára 2024 szeptemberében közel 20%-kal magasabb volt a tavalyi év azonos időszakához képest.

• Exportnövekedés: Az ország marhahúskivitele 2,09 millió tonnára nőtt január-szeptember között, ami 27,8%-os bővülést jelent.
• Kína továbbra is a legfontosabb exportpiac, 928,5 ezer tonnával, ami 9,1%-kal több, mint egy évvel korábban.

Európai Unió: Vegyes ártrendek

Az Európai Unióban a fiatal bika („R3” kategória) vágóhídi ára 5,04 euró/kilogramm volt 2024 1-39. hetében, ami 1,7%-os növekedést jelent.

• Tehenek ára („O3” kategória): 1,3%-kal csökkent.
• Üszők („R3” kategória): Az árak nem mutattak számottevő változást.

Magyarország: Csökkenő vágásszám, növekvő export és árak

Magyarországon 2024 első nyolc hónapjában a szarvasmarha vágása élősúlyban 9,5%-kal csökkent.

• A tehenek vágása 9,9%-kal, az üszők vágása pedig 21,8%-kal esett vissza, miközben a bikáké 1,1%-kal nőtt.

• Export és import:

  • Az élőmarha-export 5,1%-kal nőtt, de az értéke 1,5%-kal csökkent. A legfontosabb partnerek: Koszovó, Horvátország, Ausztria, Albánia, Lengyelország és Olaszország.
  • Az élőmarha-import 10,8%-kal nőtt, főként Dániából, Németországból, Hollandiából és Szlovákiából érkeztek szállítmányok.

• Marhahús export: 4,4 ezer tonnára esett vissza (-21,6%), míg a marhahúsimport 12%-kal nőtt (8,2 ezer tonna).

Termelői árak Magyarországon

Az AKI PÁIR adatai szerint a fiatal bika ára 986 forint/kilogramm hasított meleg súly volt, ami 23%-os növekedést jelentett. A vágóüszők ára 28%-kal, míg a teheneké 16%-kal nőtt 2024-ben az egy évvel korábbi időszakhoz viszonyítva.

A nemzetközi és hazai marhahúspiacot komplex tényezők alakítják: míg az USA-ban és az EU-ban enyhe visszaesés figyelhető meg, addig Brazília és Magyarország bővülő exporttal és növekvő árakkal szembesül. A fogyasztási szokások és a nemzetközi kereslet átrendeződése továbbra is meghatározó szerepet játszik, és befolyásolja az árak és a termelés alakulását.