Ételek, amelyek segíthetnek elkerülni a vastagbélrákot

A vastagbélrák az egyik legveszélyesebb daganatos megbetegedés, ezért a megelőzés kiemelten fontos. Az étrendünk nagyban befolyásolhatja ennek a betegségnek a kialakulási kockázatát. Egy friss kutatás rámutatott, hogy bizonyos táplálkozási szokások jelentős védelmet nyújthatnak a vastagbélrákkal szemben.

A peszkaterián étrend és előnyei

A JAMA Internal Medicine című szaklapban megjelent tanulmány szerint azoknál, akik peszkaterián étrendet követnek – amely főként gyümölcsökből, zöldségekből és mérsékelt mennyiségű halból áll –, akár 45%-kal alacsonyabb lehet a vastagbélrák kialakulásának kockázata a húsfogyasztókhoz képest. A kutatás során szakemberek közel 78 ezer ember táplálkozási szokásait vizsgálták.

Mit mutatnak az adatok?

A vegán étrendet követők esetében, akik teljesen elkerülik az állati eredetű élelmiszereket, 16%-kal alacsonyabb a vastagbélrák kockázata. A vegetáriánusoknál, akik néhány állati eredetű alapanyagot fogyasztanak, ez az arány 22%.

Miért fontos a rostfogyasztás?

Több kutatás is összefüggést mutatott ki a vörös húsok, különösen a feldolgozott húsok – például a szalonna, sonka, kolbász és virsli – fogyasztása és a vastagbélrák kockázata között. Ugyanakkor a magas rosttartalmú élelmiszerek, például a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák, jelentősen csökkenthetik ezt a kockázatot.

A rostok segítenek az emésztőrendszer egészségének fenntartásában, mivel gyorsítják a salakanyagok áthaladását a vastagbélen, ezáltal csökkentve a káros anyagok hatását a bélsejtekre. A gyümölcsök és zöldségek ezen kívül számos egyéb egészségügyi előnnyel is járnak, például javítják a vércukorszintet, csökkentik a koleszterint és enyhíthetik az aranyér tüneteit.

A mediterrán diéta szerepe

A tanulmány szerint a mediterrán étrend is jelentős védelmet nyújthat. Ez az étrend, amely hasonló a peszkaterián étrendhez, magában foglalja a friss zöldségek és gyümölcsök, halak, tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű gabonák és olívaolaj rendszeres fogyasztását. A mediterrán diétát követők esetében akár 43%-kal is csökkenhet a vastagbélrák kockázata.

A tenger gyümölcseinek beillesztése az étrendbe segíthet kielégíteni a tápanyagszükségleteket, miközben továbbra is fenntarthatod a főként növényi alapú táplálkozást. Ezzel nemcsak a vastagbélrák, hanem más krónikus betegségek, például szívproblémák kockázatát is csökkenthetjük.

Hogyan tehetünk az egészségünkért?

A megelőzés érdekében érdemes növelni a friss zöldségek, gyümölcsök, halak és más rostban gazdag élelmiszerek arányát az étrendben. A vörös és feldolgozott húsok fogyasztásának csökkentése, valamint a mediterrán vagy peszkaterián diéta bevezetése hosszú távon jelentős egészségügyi előnyökkel járhat.