Eltűnhet a boltokból a Prosecco a klímaváltozás miatt

Szakértők arra figyelmeztettek, hogy az éghajlatváltozás miatt Európa néhány kedvenc bora eltűnhet a föld színéről. A folyamat érintheti a Prosecco-t is.

A Prosecco - az olasz hegyvidéki szőlőültetvényeken termelt fehér pezsgő - a kontinens egyik legkedveltebb itala. A szélsőséges időjárás és a talajpusztulás halálos kombinációja miatt azonban a szőlőtermés egyre csökken. Az iScience folyóiratban a múlt hónapban közzétett új elemzés szerint a termés "törékeny és veszélyeztetett".

"A kockázat nem csak a mezőgazdasági termék elvesztése vagy a táj megváltozása, ami negatív hatással van a helyi gazdaságra" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Dr. Paolo Tarolli, az olaszországi Padovai Egyetem munkatársa.

"A kockázat az, hogy egy egész közösségek történelme és kulturális gyökerei vesznek el."

Más évjáratok, például a burgundi, a Grand Cru és a Cabernet Sauvignon is veszélyben lehetnek.

Miért van veszélyben a prosecco?

A szélsőséges időjárás megnehezíti a prosecco termelők életét. A hirtelen, intenzív esőzések hirtelen talajeróziót és lejtőomlásokat - amikor a föld lecsúszik - váltanak ki Észak-Olaszország meredek szőlőültetvényein - olvastuk az euronews.com-on.

A másik probléma az aszály, amely rendkívül megnehezíti a növények öntözését. Idén a Prosecco termelőit hatalmas tavaszi esőzések és jégesők szomorították, amit egy tikkasztóan forró nyár követett. A bizonytalan időjárás - amelyet az éghajlatváltozás vált ki - a termelők becslése szerint akár ötödével is csökkentheti az olasz borszőlőtermést.

Miért termesztik a Prosecco-t egy hegyoldalon?

A Prosecco egyedülálló ízét magashegyi eredetének köszönheti. A hegyvidéken termesztett szőlő kisebb, és a héj és a lé aránya nagyobb, ami intenzívebb ízt kölcsönöz neki. Emellett sok napfény éri őket - de a magasan fekvő területek hűvös hőmérséklete megakadályozza, hogy megsüljenek.

A termény iránti kereslet óriási, öt év alatt több mint 33 százalékkal nőtt. Összehasonlításképpen, a francia pezsgő iránti kereslet ugyanebben az időszakban mindössze egy százalékkal emelkedett.

De a termés betakarítása ilyen magasan fekvő helyeken nem könnyű. A nehézségeket felismerve a 30 százaléknál meredekebb lejtőkön történő szőlőtermesztés gyakorlatát "hősies szőlőművelésnek" nevezik.

Dr. Tarolli szerint a demográfiai változások és a vidéki területekről való elvándorlás komoly munkaerőhiányhoz vezetett a hegyvidéken. Az éghajlatváltozás pusztításai sokkal nehezebbé teszik a következő generáció toborzását.

"Az új generáció nem hajlandó továbbra is szélsőséges körülmények között dolgozni, ha a gazdasági előnyök jelentéktelenek" - figyelmeztet Dr. Tarolli.

Milyen más növényeket fenyeget az éghajlatváltozás?

Nem csak a szőlőről van szó - az éghajlatváltozás világszerte megtizedeli a termést. Észak-Olaszországban a rizs, Spanyolországban az olívaolaj és az Egyesült Királyságban az árpa terméshozama drámaian csökkent az elmúlt néhány évben a környezeti feltételek miatt.

Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi munkacsoport (IPCC) arra figyelmeztetett, hogy ha elérjük az 1,5°C-os felmelegedést, a világ mezőgazdasági területeinek mintegy 8 százaléka alkalmatlanná válik az agrárium számára.

A Meteorológiai Világszervezet májusban közzétett jelentése szerint 66 százalék az esélye annak, hogy az éves globális átlaghőmérséklet valamikor a következő öt évben eléri az 1,5 ºC-ot az iparosodás előtti hőmérséklet felett.