Előretörnek a hazai primőrök: újhagyma, hónapos retek és jégsaláta a fóliasátrakból

Hazai zöldségek töltik meg a boltok polcait: egyre több helyen találkozhatunk magyar eredetű salátával, retekkel és újhagymával. A tavasz beköszöntével felfutott a termelés a hajtatott kertészetekben, aminek köszönhetően egyre kevésbé kell külföldi árura támaszkodni.

A friss tavaszi zöldségek térnyerését a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a FruitVeB, a zöldség-gyümölcs ágazat szakmaközi szervezete is figyelemmel kíséri, felméréseik szerint a fogyasztók egyre inkább a hazai szezonális termékeket választják.

Változások a salátapiacon

A korai zöldségek közül továbbra is kiemelt szerepet töltenek be a salátafélék, amelyek fontos bevételi forrást jelentenek a termesztők számára. Ugyanakkor átalakulóban van a kereslet: míg korábban a fejes saláta volt a legelterjedtebb, ma már egyre többen választják a jégsalátát vagy a különböző leveles, téphető változatokat, mivel ezek hosszabb ideig eltarthatók és frissebbnek maradnak.

Ez a trend a termesztés szerkezetében is megmutatkozik: a fejes saláta vetésterülete évről évre csökken. Míg néhány évvel ezelőtt még mintegy 650 hektáron termesztették, mára ez a szám 430 hektár körülire zsugorodott. A csökkenés egyik fő oka a szabadföldi gazdálkodást érő időjárási kihívásokban keresendő: a tavaszi fagyok és a csapadékhiány komoly kockázatot jelentenek, nyáron pedig a hőség és az aszály okoz gondot.

Retek: gyors jövedelem tavasz előtt

A hónapos retek szintén népszerű választás a korai szezonban, hiszen gyors növekedése és korai betakaríthatósága miatt hamar jövedelmet biztosít a kertészeteknek, még mielőtt helyet adnak a nyári, hőigényes zöldségek – például paprika vagy paradicsom – számára.

Ha az időjárás enyhe, már februárban elvethető, és alig négy hét alatt szedhető. Magyarországon körülbelül 100 hektáron hajtatják, főként egyszerűbb fóliás technológiával: fűtetlen vagy csak enyhén fűtött fóliasátrakban, síkfólia vagy fátyolfólia alatt. A legnagyobb termőterületek Bács-Kiskunban és Csongrád-Csanádban találhatók.

Újhagyma – egész évben, mégsem igazi primőr

Az újhagyma is jelentős tavaszi zöldség, bár inkább az egész éves elérhetősége miatt ismert. Mégis gyakran a primőr áruk között tartják számon, jóllehet a boltokban szinte folyamatosan jelen van.

Az országban hozzávetőlegesen 130 hektáron zajlik újhagyma-termesztés, és az utóbbi évek átlagában mintegy 2000 tonnás hozamot produkáltak a termelők.

(Forrás: szabadfold.hu)