Hirdetés
Cirok válthatja a búzát Toulouse környékén
Antoine Bernabé az Arterris mezőgazdasági szövetkezet malomipari leányvállalatának, a Moulins Pyrénéens (Pireneusi Malmok) ügyvezető igazgatója. Az Occitanie és PACA régiók meghatározó piaci szereplőjéhez, a Moulins Pyrénéenshez tartozik a Narbonne közelében található Toulousaine des Farines és az Ariège-ben található Minoterie Mercier Capla. A Toulousaine des Farines malmainak köszönhetően a Moulins Pyrénéens napi 600 tonna búzafeldolgozási kapacitással rendelkezik, vonzáskörzete pedig a baszk partvidéktől az olasz határig terjed. A szakember beszélt a cirok előnyeiről.
Az ügyvezető igazgató örömmel válaszolt a Sorghum ID kérdésére; mit jelent a cirok egy szóban? A felelet két kifejezést hozott: „Fenntartható” és „Kiváló alternatíva”.
„A globális felmelegedés tényét ma már senki sem tagadhatja – magyarázta válaszában Antoine Bernabé. Lehet, hogy 10 vagy 20 év múlva már nem lesz búza a toulouse-i régióban, és a cirok kiváló alternatívát kínálhat a búza kiváltásához. Nagyon szívós, kevés energiát, kevés ráfordítást és kevés vizet igényel – mindezek pedig jelentős előnyök.
Hirdetés
A cirok ráadásul sokféleképpen hasznosítható, sokoldalú növény: felhasználhatjuk például a pékárukban (pizzák, tortillák és kenyerek) és a gasztronómiában is. Sőt, egy jó barátom, aki séf, nemrég egy kétcsillagos Michelin étterem számára tervezett egy cirok alapú ételt!”
A hibrid étrend felé
„Cirokból készült kenyérrel és rizottóval például már végeztünk néhány meggyőző tesztet. 2023-2024-ben megpróbálunk létrehozni egy búza, cirok és esetleg hüvelyesek kombinációjából készülő hibrid lisztet. Úgy gondolom, hogy a holnap élelmiszerei hibrid, alaposan megtervezett élelmiszerek lesznek – miközben természetesen ízletesek maradnak, ez nagyon fontos - fogalmazott.
Mi a gond a cirokkal?
“A cirokkal kapcsolatban a fő probléma ma az az előítélet, hogy csak állati takarmányozásra alkalmas, holott az ázsiaiak és az afrikaiak már nagyon régóta fogyasztják. Tényleg úgy gondolom, hogy a cirok fényes jövő előtt áll” - mondta Antoine Bernabé.
Témák a cikkben
Kapcsolódó cikkek
Hirdetés
További híreink
Legújabb hirdetések
Hirdetés
Hirdetés
Hat évtizedes tapasztalat és csúcstechnológia: Az Alta Seeds útja a világpiacra
Az Alta Seeds az Advanta Seeds Hungary Kft prémium márkája, amely a UPL csoport részeként erős jelenléttel bír mind Európában, mind Észak-Amerikában.
Aszálytűrő kukoricahibridek magas terméspotenciállal
A hazai időjárási viszonyok kiszámíthatatlansága miatt az utóbbi években kiemelt fontosságúvá vált a termésstabilitás. Az előrejelzések szerint az időjárás kiszámíthatatlansága, szélsőséges mivolta az elkövetkező években is jellemző lesz térségünkre. Cégünk évek óta kiemelt figyelmet fordít, a magas terméspotenciálon túl, a szárazsággal szembeni ellenállóságra a kukoricanemesítés során.
Hirdetés
Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!
MédiaajánlatPrémium Kazalt- bálatakarók 7.6 m x 25 m - INGYENES SZÁLLÍTÁS - 3 ÉV GARANCIA!
94 338 HUF
Több mint 3.200 hirdetés 153 kategóriában!
Megnézem a hirdetéseketHirdetés
Hirdetés
Hirdetés