Az alacsony mikotoxinszint negatívan befolyásolja a brojlertermelést

Számos tudományos tanulmány igazolta, hogy a mikotoxinok alacsony szintje káros hatással van a baromfitermelésre és az egészségre. Különféle megoldások léteznek az állatok teljesítményszintjének fenntartására, ilyen például a kereskedelemben kapható algo clay technológia.

A mikotoxinok olyan veszélyes vegyületek, amelyek a takarmányban jelenlétük esetén jelentős kockázatot jelentenek az állatok egészségére és termelékenységére. Több száz mikotoxin létezik, de a takarmányipar általában néhányra összpontosít, amelyek elterjedtségük és toxicitásuk miatt különösen károsak mind az állatokra, mind a közegészségügyre: aflatoxin B1 (AFB1), ochratoxin A (OTA), fumonizinek (FUM), trichotecének (pl. deoxinivalenol=DON, T2, HT2) és zearalenon (ZEA).

A mikotoxinok szabályozása a takarmányban

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) azonban felülvizsgálja a takarmányban található mikotoxinok szabályozására vonatkozó megközelítést, főként az alacsony mikotoxinszintek káros hatását bizonyító új tudományos munkák közzététele miatt. Ezek eredményeként az EFSA olyan véleményeket fogalmazott meg, amelyek a már szabályozott mikotoxinok, például az OTA szintjének csökkentését javasolják.

Mikotoxin-polikontamináció alacsony szinten

A baromfi-integrátorok a mikotoxinok káros hatásairól számolnak be, még a tudományos kutatásokban vagy a rendeletekben általában hivatkozottaknál is alacsonyabb szinten. A többszörös mikotoxin (polikontamináció) hatása a takarmányban nem teljesen ismert. A felmérések azonban azt mutatják, hogy ez egy széles körben elterjedt probléma.

Például az az adatbázis, amely 2013 és 2024 között világszerte több mint 20 000 takarmány- és nyersanyagmintát tartalmaz, azt mutatja, hogy a nyersanyagminták 85%-a egynél több mikotoxint tartalmazott, a takarmányok esetében ez a szint 94%-ra emelkedett. Az összes polikontaminált minta közül pedig a legtöbbjük alacsonyabb mikotoxinszinttel rendelkezik, mint az EU-ban jelenleg érvényes irányadó értékek. A polikontamináció alacsony szintje a norma.

Tudományos munka bizonyítja, hogy az uniós ajánlások alatti mikotoxinszintek befolyásolhatják a baromfi teljesítménymutatóit, például a takarmánykonverziós arányt, a baktériumok és vírusok kitörésére való fogékonyságot, valamint a madarak bélmorfológiáját és az oxidatív stresszt.

Az alacsony DON-szint befolyásolja a brojler bélrendszerének morfológiáját és az oxidatív stresszt

A Schothorst Feed Research (SFR) egy kísérletet végzett a DON-nal ( ~ 0,2 ppm) minimálisan szennyezett étrend (kontroll) hatásának értékelésére, összehasonlítva a DON-nal ( ~ 3 ppm) természetesen szennyezett étrenddel alacsonyabb szinten, mint az EU irányértéke (5 ppm).

A második táplálékkal 2 madárcsoportot etettek

A DON csoport ezt a diétát kiegészítés nélkül kapta, és az algoclay csoport + 2 g algoclay alapú terméket kapott/kg takarmány.

A 3 ppm DON étrendi expozíciója a 28. napon boholykárosodást, a 37. napon pedig lerövidülést okozott. Továbbá oxidatív stressz (a GSS = Glutation-szintetáz fokozott génexpressziója) zajlott le a májban a 37. napon. Ezeket a hatásokat nem figyelték meg az algoclay alkalmazásakor. Az algoclay-vel kiegészített madarak bélmorfológiája ugyanolyan volt, mint a DON-nal kis mértékben szennyezett (0,2 ppm) táplálékot kapó madaraké.

Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az algoclay alapú termék használatával hogyan lehet elkerülni a DON-expozíció által a bél integritását és az oxidatív stresszt okozó károsodást.

Az alacsony mikotoxin-szennyezettség kockázatának csökkentése

Amint az előző bekezdésekből kiderül, a mikotoxinok kis dózisai is káros hatással lehetnek az állatok egészségére. E káros hatások elkerülése érdekében fontos korlátozni mind a mikotoxinok bélrendszeri felszívódását, mind a lumenben lévő hámsejtekkel való érintkezését a bél integritásának védelme érdekében. A mikotoxin-adszorbeáló szereké ígéretes stratégia, amellyel csökkenthető a mikotoxin károsodása a bélben és a mikotoxin bélrendszeri felszívódása. Napjainkban egy agyagból és algákból (algoclay) alapuló hibrid anyag bizonyította, hogy képes megvédeni a madarakat a mikotoxinok széles spektrumától, beleértve a DON-t is.

Ennek a terméknek a mikotoxin-expozíció csökkentésére gyakorolt ​​hatását a Genti Egyetemen végzett toxikokinetikai vizsgálat során értékelték. Egyetlen orális bólust adtak be brojlercsirkéknek, hogy elérjék az 5 mg DON/kg, 2,5 mg OTA/kg és 20 mg AFB1/kg takarmány-egyenértékét, ami vagy az EU ajánlásnak (DON), vagy a szükséges minimális értéknek felel meg. Az egyik csoport nem kapott kiegészítést (kontroll csoport), a másik csoport pedig 2,5 g/kg takarmány adagban kapott Algoclay alapú terméket (MT.X+ csoport). Sorozatosan vérmintákat vettek a DON-3S (DON-3-szulfát, DON fő metabolit baromfiban), az OTA és az AFB1 plazmaszintjének mérésére.

A tanulmány kimutatta, hogy az algoclay technológia egyidejűleg több mikotoxinnal szembeni szisztémás expozíciót képes csökkenteni a DON esetében 40%-kal, az OTA esetében 44%-kal, az AFB1 esetében pedig 64%-kal.

A toxikokinetikai modellezés a mikotoxinok felszívódási kinetikájának mélyreható megértését célzó, valamint a természetes szennyezettség mellett, a mikotoxinok állatokra gyakorolt ​​hatásának felmérésére szolgáló, mezőgazdasági körülmények között végzett kísérlet kombinációja megbízható értékelést nyújt az algoclay alapú kiegészítés hatékonyságáról.

(Forrás: allaboutfeed.net)