A szikiponty minősége hozta meg az Akasztói Halgazdaság sikerét

Az Akasztói Halgazdaság egy kiváló példa arra, hogyan lehet a hagyományos haltermelést ötvözni a modern technológiákkal és a fenntarthatósági szempontokkal. A családi vállalkozás 1989 óta működik a Bács-Kiskun vármegyei Akasztó határában, ahol a kezdeti 75 hektáros területet mára közel 300 hektárra bővítették. A gazdaság fő profilja a kiváló minőségű Akasztói Szikiponty termelése, mellette pedig a hazai halastavakra jellemző számos más halfaj is megtalálható a kínálatukban, mint például az amur, fekete amur, busa, süllő, csuka, szürke harcsa, kárász és keszeg.

A Magyar Mezőgazdaság számolt be róla, hogy a gazdaság teljes üzemű, azaz a keltetéstől a piaci méretű halak neveléséig minden folyamatot helyben végeznek. Ez a vertikális integráció lehetővé teszi a termelés minden szakaszának szigorú ellenőrzését, biztosítva a halak minőségét. A hagyományos halastavi termelés mellett intenzív neveléssel is foglalkoznak kisebb tavakban és betonmedencés telepen, ahol szürke harcsát és tokhalféléket is nevelnek. A gazdaság számára a jó minőségű, ízletes hal előállítása a legfontosabb cél.

Az Akasztói Halgazdaság elkötelezett a környezettudatosság iránt. A magtáraik tetejére telepített 142 kW teljesítményű naperőműrendszerrel csökkentik ökológiai lábnyomukat. Emellett szántóföldi növénytermesztéssel is foglalkoznak, lehetővé téve a halak takarmányozásához szükséges gabona jelentős részének saját előállítását. A gazdaság szakmai stábja elismert szakemberekből áll, akik a hagyományos tapasztalatokat ötvözik a legújabb innovációkkal. Szoros kapcsolatot ápolnak a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Halgazdálkodási Tanszékével, elősegítve a szakmai fejlődést.

A gazdaság egyik legfontosabb terméke az Akasztói Szikiponty, amely különleges ízvilágú, minőségi halhússal rendelkezik. Ennek oka a tiszta víz, a fiatal tavak rendszere és a speciális termeléstechnológia. A Kiskunsági-főcsatornából származó víz tápanyagszegény, a tavakban nincs föliszapolódás, és a halak természetes táplálékhoz jutnak. A szikiponty hibrid fajta, amely erőteljes növekedést és izmos testalkatot eredményez.

A gazdasághoz tartozik az Akasztói Horgászpark, amely népszerű a horgászok körében, és különösen dicsérik a szikiponty minőségét. A gazdaság fontosnak tartja az európai uniós pályázatok adta lehetőségeket, melyek segítségével modernizálják eszközeiket és fejlesztik infrastruktúrájukat. Például a napelemek kiemelt jelentőségűek a vízellátáshoz szükséges szivattyúk működtetése szempontjából - írta a cikk.

Több területen is fejlesztettek

Az Akasztói Halgazdaság az értékesítésben is innovatív. A 2004-ben megépült Horgászpark és Halascsárda a gazdaság értékesítésének egyharmadát bonyolítja, lehetővé téve az értékesítési lánc lerövidítését. A gazdaság saját halirdaló berendezést is gyárt, a termékfejlesztés során a fogyasztói igényekhez való alkalmazkodásra törekszik.

A magyarországi halgazdaságok helyzete jelenleg nem könnyű, de az Akasztói Halgazdaság sikeresen működik. A siker titka a minőség, a fenntarthatóság és a diverzifikáció.
A gazdaság racka juhokat is tart a gátakon, így a csárda kínálatában a bárányhús is megjelenik. A minőség iránti elkötelezettséget jól példázza az extenzív termelés és a biológiai védekezés.

A magyarországi haltermelők jövőbeli sikeréhez összefogás és minőség szükséges. Szabó Róbert termelésirányító kiemelte az állandó minőség fontosságát. A jó minőségű halhús jellemzője a megfelelő zsír- és az omega-3-tartalom. Az Akasztói Halgazdaság példája azt mutatja, hogy a minőség, az innováció és a fenntarthatóság hármas egysége lehet a siker záloga - írta a cikk.