Kevesen tudják, hogy a cink fontos szerepet játszik az immunrendszer egészségének megőrzésében. A cinkhiány ugyanakkor összefüggésbe hozható bizonyos betegségek, például súlyos légúti fertőzések, fertőző betegségek, autoimmun rendellenességek és rák fokozott kockázatával. Ráadásul a cink nem olyan ásványi anyag, amely hosszú ideig raktározódik a szervezetben – amit egy nap alatt beviszünk a szervezetünkbe, az nem tárolódik későbbre.

Ezért fontos, hogy naponta biztosítsuk a szükséges mennyiséget (8-12 mg). Egy kiegyensúlyozott, egészséges étrend általában elegendő cinket tartalmaz, de nem árt tudni, mely ételek segítenek különösen a bevitel növelésében. Íme öt cinkben gazdag élelmiszer, amelyet érdemes beépíteni az étrendünkbe.

A kendermagból például már néhány evőkanálnyi is tartalmazza a napi cinkszükséglet közel felét (Fotó: Pixabay)

1. Garnélarák

Mindenféle kagyló és rákfélék jó cinkforrások, és az osztriga kiemelkedően gazdag benne – hat darab osztriga a napi szükséglet majdnem 300%-át fedezi! De osztrigát nem minden nap eszünk, míg a garnélarákot sokkal könnyebb beépíteni az étrendbe. Érdemes mindig tartani belőle a fagyasztóban, mert gyors és egészséges vacsorákat lehet belőle készíteni. Egy 110 grammos adag a napi cinkszükséglet kb. 15%-át tartalmazza. Keverhetjük wokban sült ételekhez, tésztákhoz, használhatjuk taco töltelékkeént, vagy készíthetünk belőle fűszeres thai curryt.

2. Kendermag

A kendermag (más néven hántolt vagy héjatlan kendermag) enyhén diós ízű; napraforgómaghoz hasonlítható, de puhább állagú. Már néhány evőkanálnyi is tartalmazza a napi cinkszükséglet közel felét. Emellett tele van növényi eredetű fehérjével és egészséges zsírokkal. Szórjuk joghurtra, zabkására, salátákra vagy avokádós pirítósra, de akár turmixba is keverhetjük. Sőt, zsemlemorzsa helyett is használható, például ropogósra sült csirkemell panírozásához.

3. Shiitake gomba

Minden gombafajta tartalmaz cinket, de a shiitake gomba a leggazdagabb benne. Egy csésze főtt shiitake gomba a napi cinkszükséglet 18%-át fedezi. Bár leggyakrabban ázsiai ételekhez használják, nem kell csak ezekre korlátoznódni. Helyettesíthetjük vele a csiperkegombát vagy a barna csiperkét, és tehetjük frittatába, levesbe vagy akár rizottóba.

4. Csirkecomb

A csirkecomb általában olcsóbb, mint a csirkemell, ráadásul ízletesebb, és több mikrotápanyagot, köztük cinket is tartalmaz. Egy adag csirkecomb a napi szükséglet 15%-át biztosítja, míg ugyanennyi csirkemell csak 6%-ot. Próbáljuk ki sütve, grillezve vagy serpenyőben pirítva, és lehet, hogy ezután gyakrabban választjuk majd a combot a mellel szemben.

5. Csicseriborsó

Egy csésze főtt csicseriborsó a napi cinkszükséglet 23%-át tartalmazza. Vagyis minden alkalommal, amikor humuszt eszünk, cinket is beviszünk a szervezetünkbe. Készíthetünk belőle színes reggeli serpenyős egytálételt, ebédre egy tonhalsalátára emlékeztető, de halmentes verziót, vacsorára pedig egy ízletes egytálételt tésztával. Ráadásul sütőben pirítva ropogós, ízletes snackként is fogyasztható.

(Forrás: cleanplates.com)

Megosztás

További híreink

Miért éri meg a gazdáknak acélcsarnokot építeni?

2025.02.13.

A könnyűszerkezetes acélcsarnok a fenntarthatósági célok elérésében is a mezőgazdasági termelők eszközrendszerének része lehet.

Gödöllőn, Kaposváron és Keszthelyen lesz tavaszi állományszemle a bemutató üzemi programok keretében

2025.02.13.

Bemutató üzemi programokat tart a MATE Tangazdaság Nonprofit Kft. három telephelyen: Gödöllőn, Kaposváron és Keszthelyen lesz tavaszi állományszemle februárban.

Nagy pénzt lehet kaszálni a magyar báránnyal, viszont vannak veszélyek is

2025.02.13.

A bárány ára magasan van, de ez várhatóan nem lesz mindig így, és a juhtartásban már jóval nehezebb a jövedelemtermelés.

Változtak a mezőgazdaságban felhasznált gázolaj jövedéki adójának visszaigényléséhez kapcsolódó szabályok

2025.02.12.

A 2025-ös év január elsejétől változtak a mezőgazdaságban felhasznált gázolaj jövedéki adójának visszaigénylésével kapcsolatos szabályok.

Csak részben működik a kataszter egy hónappal a kibertámadás után, a központi rendszer továbbra is elérhetetlen

2025.02.12.

A működési problémákkal küzdő kataszter továbbra is megnehezíti a kölcsönért folyamodó polgárok, a gazdálkodók, az önkormányzati hivatalok és a környezetvédők életét is Szlovákiában.

Rajtaütéseket végeznek a bakonyi erdőkben, drónokkal is pásztázzák a motorosokat és az agancsgyűjtőket

2025.02.12.

Fokozott ellenőrzéseket végez a területein a Bakonyerdő Zrt.: az erdőgazdaság főként a szemetelőket, a quadosokat, a krosszmotorosokat és az agancsgyűjtőket akarja tetten érni

Partnerhírek
Partner

Akár 35 millió Ft-os támogatással megjelent az új kertészeti pályázat

2025.02.11.

Megjelent a legújabb kertészeti pályázat, így most a kertészeti gazdaságok figyeljenek. Az új Kertészeti üzemek technológiai fejlesztésének támogatása (KAP-RD01a-1-25) pályázatra áprilistól lehet benyújtani a támogatási kérelmeket.

Partner

Lombtrágyák, már 460 Ft/liter-től - VulcanAgro 2+1 IBC-akció

2025.02.11.

Lassan vége a 2. IBC után a 3. IBC ajándék akciónak. Ha olcsón, jó minőséget szeretne, akkor keresse a VulcanAgro szaktanácsadóit.

Hirdessen a Magro.hu oldalon!

Válasszon prémium megjelenési megoldásaink közül!

Médiaajánlat
Kiemelt hirdetések a Piactéren
Kiemelt
Vinasz műtrágya, lombtrágya, növénykondicionáló AÖP 1 pont
Győr-Moson-Sopron, Győr

Vinasz műtrágya, lombtrágya, növénykondicionáló AÖP 1 pont

Hitelesített telefonszám
Keressenek az ár miatt!
Kiemelt
BioNutria Bór lombtrágya, Dánia
Győr-Moson-Sopron, Győr

BioNutria Bór lombtrágya, Dánia

Hitelesített telefonszám
Keressenek az ár miatt!

Magro.hu Piactér

Több mint 3.300 hirdetés 171 kategóriában!

Megnézem a hirdetéseket
Hirdetésfeladás