Lassan mindenki kifújja magát az OMÉK okozta sürgést-forgást követően, és a résztvevők élete visszatér a rendes kerékvágásba. Az agrárium hátterében továbbra is nagy a mozgolódás: az elmúlt héten a szerb és lengyel mezőgazdasági kapcsolatok kerültek terítékre. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) egyik alelnöke az egyéni gazdálkodók legbefolyásosabb európai szintű érdekképviseletének, a COPA-nak is az alelnöke lett, közben a NAK saját újságot is indít, az OTP agrárkártyával rukkolt elő, valamint zajlik a szőlő, és almaszezon is. Történésekben és hírekben gazdag volt az elmúlt pár nap. Megérkeztek a 2012-es agráradatok, melyet Czerván György, agrárgazdaságért felelős államtitkár ismertetett a múlt vasárnap befejeződött OMÉK […]

Szinte a feledés homálya fed két, ma már szokatlannak számító alapanyagot: a bivalyhúst és a szamárzsírt. Pedig az ínyenceknek pusztán a két szó hallatán összefut a nyál a szájukban… Különlegesek, mert már egyiket sem használjuk a konyhánkban, viszont a séfek mindkettőt ismerik és nagyra értékelik. Szalai Ferenc tenyésztő, a Mátrai Bivalyrezervátum tulajdonosa szerint a bivalyhúst leginkább a szürkemarha húsához lehet hasonlítani, vagyis szó sincs arról, hogy extrém alapanyag lenne. Amiben eltér tőle, az még magasabb minőségi szintre emeli, például több fehérjét, foszforvegyületet és vasat tartalmaz, viszont jóval kevesebb zsírt. Jellemzése szerint rostos, zsírszegény, fantasztikusan tartalmas vörös hús. Ízvilága populáris, nincs erősen elnyomó karaktere, mint például a vadnak vagy a birkának. Enyhén édeskés, növényi ízek jellemzik, jól fűszerezhető, különösen a zöldfűszerek állnak jól neki. […]

Már több 100 szürkemarha borjú született a hortobágyi téli szállásokon. 40 borjú érkezését különösen nagy várakozás övezi, ugyanis egy olyan, eddig példátlan tenyésztési program utódai ők, amely a legendás 60-as évek szürkemarha vérvonalát viheti tovább. Miután novemberben a gulyákat beterelték, azonnal ellésbe kezdtek az állatok – fogalmazott az InfoRádiónak a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Nonprofit Kft. ügyvezetője. A szakember abban reménykedik, hogy a születendő borjak száma végül a 800-900-at is elérheti majd. […]

Lezárultak a Körös-Maros Nemzeti Park Kígyósi-puszta területén végrehajtott élőhely-rekonstrukciós projektek, amelyeket csaknem 266 millió forintos uniós támogatásból valósítottak meg – közölte a nemzeti park igazgatósága. A kivitelezés érintette a közel 5 ezer hektáros puszta szinte valamennyi részét. A Gyulához közeli területen megszüntettek csaknem 20 ezer folyóméternyi csatornát, árkot és gátat. Így rehabilitálták a vizes élőhelyeket és növelték a szikeseken jellemző tavaszi vízborítás tartósságát. […]

A Nébih a helyszínen ellenőrzi a támogatási kérelmet benyújtó mezőgazdasági termelőket a védett őshonos és veszélyeztetett mezőgazdasági állatfajták támogatásával kapcsolatban. […]