Veszélyes a vírus, de megsemmisíthető

A madárinfluenza legutóbbi megjelenése óta sokan félnek attól, hogy a fertőzött húsokból a boltok polcaira is kerülhet. Szakértők szerint azonban ettől nem kell tartani, nem kerülhet a boltokba veszélyes élelmiszer. A hőkezelés pedig egyébként is megöli a vírust, így a fertőzés veszélye szinte nulla.

Megnyugtató hírek érkeztek a Nébih felől, ugyanis véleményük szerint nem kell attól tartani, hogy madárinfluenzával fertőzött hús, vagy tojás került a boltok polcaira. Ugyan eddig a H5N8 szerotípus embert még nem fertőzött meg, de ettől függetlenül a kereskedelembe fertőzött madár húsa nem kerülhet. A szigorú intézkedések annak köszönhetőek, hogy ugyan emberre nem veszélyes a vírus, a fertőzött hússal kivihető még nem fertőzött területre is a betegség és ott tovább fertőzheti a helyi baromfiállományt.

Megnyugtató hírek érkeztek: nem kerülhetett fertőzött hús a boltok polcaira
Megnyugtató hírek érkeztek: nem kerülhetett fertőzött hús a boltok polcaira

 

Az influenzavírusok egyébként az érzékenyebb vírusok közé tartoznak. A H5N8 túlélőképessége hidegben nagyobb, mint melegben. Így fagyasztott, vagy hosszú ideig hűtőben tartott húsokban, tojásokban akár 20 napig is fertőzőképes marad a betegség. 70 fokon azonban a vírus elpusztul, így a főzés, sütés után biztonsággal fogyasztható a baromfihús.

Szintén ki kell emelni, hogy bár az influenzavírusok változékonyak, így könnyen új típusok jönnek létre, a jelenleg Európában levő H5N8 szerotípus az influenzavírushoz képest stabil, mutációra nem hajlamos. Ezzel együtt a betegség mielőbbi leküzdése kiemelten fontos.

Share Button

Kapcsolódó cikkek

A pásztorélet múltját és jelenét mutatja be a Mező... Péntektől látogatható a Magyar Mezőgazdasági Múzeum új, időszaki kiállítása, amely A pásztorok világa – Tisztelet Herman Ottónak címmel a hagyományos ...
Boldog malac és levendula Az Isztriai-félszigetről tudósít a Tudatos Vásárlók Egyesülete: hogyan születik meg a közösségi mezőgazdálkodás mozgalma egy turistaparadicsomban. N...
Baromfi kisokos Mit eszik a baromfi? Hogy neveljem fel helyesen a tyúkokat, libákat, pulykákat, kacsákat? Hogyan lesz szép sárga bőrszíne a csirkének? Mitől tehetem m...
Madárinfluenza Békés megyében! Madárinfluenza vírus jelenlétét mutatta ki a NÉBIH Állategészségügyi Diagnosztikai Igazgatósága egy Békés megyei baromfitelepen. A vírus elterjedéséne...
Pocokinvázió, madárinfluenza… mi jön még? Melyik újabb megyét fenyegeti a pockok kártétele; hol ütötte fel a fejét a madárinfluenza az országban; hogy alakul az agrárexportunk; mire és mennyi ...
Felszámolták egy baromfitelep kacsaállományát Befejeződött a több mint százezres kacsaállomány felszámolása a füzesgyarmati baromfitelepen, ahol a múlt héten mutatták ki a madárinfluenza vírusát. ...