Folyamatosan nő a hazai sörgyártással foglalkozó vállalkozások száma 2016 óta. Annak ellenére több a sörfőzde Magyarországon, hogy a 2016-os 149 milliárd forint összárbevétel tavalyra enyhén csökkent. Ám a szektor stabilitását jól mutatja, hogy az új cégbejegyzéseken túl a piac szereplői ellen csak kevésszer indult felszámolási eljárás és kényszertörlés.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara cikke az OPTEN céginformációs szolgáltató adataira hivatkozik. Ezt az anyagot szemléztük. A hazai sörpiacot négy cég uralja: a Dreher Sörgyárak Zrt., a Heineken Hungária Sörgyárak Zrt., a Pécsi Sörfőzde Zrt. és a Borsodi Sörgyár Kft. Ennek a négy cégnek a teljesítménye teszi ki az iparág 2017-es árbevételének 98 százalékát. Rajtuk kívül számos mikro- és kisvállalkozás, valamint családi főzde működik az országban. Ez a kézműves sörök iránt az elmúlt években kialakult keresletnek köszönhető.
A kevés támogatást főleg a kisebb sörfőzdék kapták
Az iparág teljesítményének értékeléséhez a NAK szerint az is hozzátartozik, hogy ezt az eredményt a piaci szereplők úgy érték el, hogy az európai uniós támogatási rendszerben a sörgyártás a borászattal ellentétben nem kapott kiemelt jelentőséget. A hazai főzdéknek a pályázati források megszerzéséért több, egyéb profilú vállalkozással kellett versenyezniük. Nem voltak olyan pályázati kiírások, melyek kifejezetten a sörkészítéssel foglakozó cégek számára lettek volna kiírva. Emiatt nem meglepő, hogy 2014 és 2017 között mindösszesen 783 millió forint uniós támogatás jutott el a magyarországi sörgyárakhoz. Ez elenyésző a gazdaságfejlesztési programban allokált összegekhez hasonlítva. Ezek a támogatások viszont a kisebb piaci szereplőket gazdagították, mivel a nagyvállalatok a pályázati kiírások döntő részéből ki voltak zárva – írja a NAK cikke.
A prémium söröket keresik majd jobban
A szezonális időjárási hatások és a fesztiválok látogatottságán kívül az iparág jövedelmezőségét az ízesített sörök és ciderek piacán a „chipsadó” emelése, míg az iparág egészét tekintve a prémium sörök iránti növekvő kereslet fogja meghatározni a jövőben – mondta Hantos Zoltán, az OPTEN céginformációs szolgáltató projektmenedzsere.