Miután megírtuk, hogy hogyan alakul a brazil sertéspiac, most foglalkozzunk kicsit Európával is hasonló szemszögből. Bővülni látszik az unió sertéshús kivitele, ezzel párhuzamosan pedig a hazai élősertés-export fokozatos csökkenést mutat.
Jó hírek láttak napvilágot. Ugyanis az Európai Unió 26 százalékkal több (579 ezer tonna) sertéshúst értékesített a nemzetközi piacokon 2016 első két hónapjában, mint egy évvel korábban. A kikerülő sertéshús java része Kínába, Japánba és Hongkongba érkezett. Eközben az import 16 százalékkal csökkent (5 ezer tonna) a vizsgált időszakban. A behozatal 64 százaléka Svájcból érkezett az unió területére.
Az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,27 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2016 márciusában, 10 százalékkal csökkent egy év alatt. A lipcsei árutőzsdén a sertés májusi, júniusi és augusztusi határidőre szóló jegyzései stagnáltak 2016 18. hetének végén az egy héttel korábbihoz viszonyítva. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,32 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt időszakban.
Az előrejelzések szerint 2016-ban 23,2 millió tonna körül alakulhat a sertéshústermelés az unióban, ami körülbelül a tavalyi szinten maradhat. A belső fogyasztás 1,6 százalékkal mérséklődhet az idén. Az amerikai szakértők szerint a versenyképesebb árak miatt a közösség sertéshúskivitele 9 százalékkal, 2,6 millió tonnára emelkedhet 2016-ban az előző évihez képest.
Míg az Európai Unió kivitele gyarapodott, addig a KSH adatai szerint a hazai élősertés-kivitel 17 százalékkal esett 2016 első két hónapjában az egy évvel korábbi adatokhoz viszonyítva. Elsősorban Romániába, Ausztriába és Szlovákiába kerültek a hazánkból exportált sertések. Közben az élősertés-behozatal is csökkent 16 százalékkal, Szlovákiából, Németországból és Csehországból érkezett a négylábúak java része.
A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 9 százalékkal, értéke 11 százalékkal csökkent 2016. január–februárban 2015 azonos időszakához képest. A legtöbb sertéshús Olaszország, Japán és Kína irányába hagyta el az országot.
A hazai termelésű vágósertés termelői ára 383 forint/kilogramm hasított súly volt 2016 áprilisában, 10 százalékkal csökkent az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A termékpálya további fázisaiban is csökkentek az árak. Az AKI PÁIR adatai szerint a darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 8 százalékkal volt alacsonyabb 2016 áprilisában, mint 2015 azonos hónapjában. A KSH adatai szerint a sertéscomb fogyasztói ára 19 százalékkal csökkent a megfigyelt időszakban.
Forrás: AKI
