Télen-nyáron tartalmas magyar paradicsom segít a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben

Veresegyházon beszélgettünk Helyes Lajossal, a gödöllői Szent István Egyetem Tudományos rektorhelyettesével, a Kertészeti Intézet igazgatójával a Tungsram, a Veresi Paradicsom és az egyetem között 2018. decemberében aláírt együttműködésről. A közös szakmai munka egyik legfontosabb része az üvegházakban található holland paradicsom hibridek vizsgálata, amiből kiderül, hogyan viselkednek a növények a magyar ökológiai feltételek között.

A SZIE Kertészeti Intézetének kutatócsapata Helyes Lajos vezetésével már évtizedek óta foglalkozik friss fogyasztású és ipari paradicsommal, a friss termést előállító Veresi Paradicsommal pedig nagyjából 1,5 éve kezdtek el gondolkodni a közös munka lehetőségéről. Ez most a technológiai fejlesztés területén valósul meg, amihez kiválóan alkalmas a Magyarországon egyedülálló elemekkel télen és nyáron paradicsomot termesztő cég telephelye. A vállalkozásról ebben az anyagunkban írtunk bővebben.

Veresegyházon írt alá együttműködést a Tungsram, a Veresi Paradicsom és a gödöllői Szent István Egyetem 2018. decemberében. A közös szakmai munka egyik legfontosabb része az üvegházakban található holland paradicsom hibridek vizsgálata.
Veresegyházon írt alá együttműködést a Tungsram, a Veresi Paradicsom és a gödöllői Szent István Egyetem 2018. decemberében. A közös szakmai munka egyik legfontosabb része az üvegházakban található holland paradicsom hibridek vizsgálata.
Analitika a jobb beltartalom eléréséért

A lámpás házban a modern technológia szabályozza a megvilágítást, vagyis azt, hogy milyen erősségű és hullámhosszú fény éri a növényeket. Az egyetem szakmai közreműködésével sokféle beltartalmi paramétert vizsgálnak; a BRIX fokot, a polifenolokat, a karotinoid összetételt és a cukortartalmat is. A veresi cégnél egyébként több volt SZIE-hallgató is dolgozik, akik az egyetem kertész BsC képzéséből kerültek ki.

A 2018. decemberében aláírt együttműködési megállapodás célja a friss paradicsom termesztéstechnológiájának javítása és a jobb minőségű, valamint beltartalmú bogyók elérése.
A 2018. decemberében aláírt együttműködési megállapodás célja a friss paradicsom termesztéstechnológiájának javítása és a jobb minőségű, valamint beltartalmú bogyók elérése.
Likopin az egészséges szív és érrendszerért

A paradicsom a világ legjelentősebb zöldségfaja, egészen elképesztő sok, 3500 hibrid van az Európai Unió fajtalistáján. Viszont el kell dönteni, hogy nézni, vagy enni szeretnénk? Mert ma ugyan gyönyörű paradicsomok vannak a boltok polcain, de a beltartalmuk sajnos nem mindig jó. Ezért sokan el is fordultak tőle. Emiatt fontos az ökológiai tényezők és a beltartalmi változások értékelése – mondta Helyes Lajos.

Arról is sok vita folyik, hogy mi is igazából a paradicsom? Zöldségnövény, gyümölcs, vagy gyógynövény? Mind a három!

– válaszolta meg a kérdést Helyes Lajos, aki arra hívta fel a figyelmet, hogy a bogyóban nagy arányban található meg az egyik legfontosabb antioxidáns, a likopin. Ez jelenleg a világon legrészletesebben kutatott fitonutriens, amiről bebizonyították, hogy a fogyasztása segít megelőzni és elkerülni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket – folytatta a kertészeti intézet igazgatója.

Márkus Zsolt, a Veresi Paradicsom tulajdonosa (balra) mutatja meg a téli termést Nagy István agrárminiszternek a paradicsomtermesztő üvegházakban
Télen is magyar paradicsom: Márkus Zsolt, a Veresi Paradicsom tulajdonosa (balra) mutatja meg a téli termést Nagy István agrárminiszternek a paradicsomtermesztő üvegházakban

Ráadásul a lényeg, hogy a paradicsomból a vérbe jól fel is szívódik ez a vörös színű karotinoid. Így a megfelelő minőségű bogyók fogyasztásával nagy arányban juttatható be az egészség megőrzését segítő anyag az emberi szervezetbe.

Csurja Zsolt

Share Button

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Hogy elsőként értesüljön fontos agrárhírekről, támogatásokról, rendeletekről!

Kapcsolódó cikkek

Régen várt pályázat nyílik: Kertészeti gépek, tech... Környezetbarát (energiatakarékos) kertészeti gépek, technológiai berendezések beszerzéséhez igényelhető vissza nem térítendő támogatás az Európai Mező...
Gyümölcs és kertészeti ültetvények korszerűsítése,... Az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból gyümölcs és kertészeti ültetvények korszerűsítéséhez, létesítéséhez nyújtandó támogatásokhoz kapcsol...
A mennyei paradicsom Folyamatosan nő a paradicsom szerepe a zöldségkereskedelemben szerte a világon. Ez az a növény, amiből a legtöbb fogy a zöldség-gyümölcs kategórián be...
Vizespalackból melegházat! Gondolkodjon nagyban, és keresse az újszerű megoldásokat! Hasznosítsa újra műanyag palackjait, és fólia helyett, vagy azt kiegészítve, 1000 db műanyag...
A hobbiüvegház két hónap többletet hozhat Akinek kedve van, megnyújthatja a szabadtéri vagy balkonkertészkedést. Ehhez télikertre vagy hobbi célra létesített üvegházra, fóliaviskóra, növénybar...
A kertészetek a vasárnapi nyitvatartásért lobbizna... A kertészetek vasárnapi nyitva tartása mellett érvel az országgyűlési képviselőknek írt nyílt levelében Megyeri Szabolcs kertész, a korlátozás enyhíté...