A FruitVeB Profiktól-Profiknak című rendezvénysorozatának első állomásaként Szigetszentmiklóson rendezték meg a szilvatermesztési szakmai napot 2019. január 15-én. A szakmai napon a Rajnavidék-Pfalzi Kutató és Szaktanácsadó állomás munkatársa, a szilvatermesztés szakértője, Peter Hilsendegen igyekezett választ adni a szilvával kapcsolatos összes kérdésre. Több téma is szóba került az alanyhasználattól kezdve a fajták tulajdonságain át a különböző termesztéstechnológiai elemekkel kapcsolatos tudnivalókig.
A FruitVeB anyagát szemléztük, eszerint a résztvevők a kérdéseiket már az előadások alatt feltehették, így több esetben élénk szakmai vita alakult ki. A szilva termesztésének költségei főként a korona kialakító és fenntartó metszésére, valamint a betakarításra mennek el. Ezek a nyereségességet leginkább meghatározó tényezők. Hilsendegen úr szerint viszont az a tapasztalat, hogy a termesztők mégsem ez alapján választják ki a művelésmódot. A hatékony és jövedelmező termesztéshez már a telepítés előtt meg kell határozni a gyümölcs felhasználási célját, mert nem mindegy, hogy kézzel, vagy géppel tervezik a betakarítást. A művelésmódot a termelési cél és környezeti adottságok pontos ismeretében célszerű megválasztani.
Lehet és érdemes gépesíteni, kivéve a szedést
A frisspiaci szilva esetében a metszés és a gyümölcs ritkítása jól gépesíthető folyamatok, de a szedés mindenképpen kézzel történik. A gépi metszés keskeny lombfalat igényel, amiben a ritkítás könnyen elvégezhető elektromos kézi rázóeszközök használatával. A jövőben a munkaerőhiány miatt biztosan nagyobb szerepet kapnak majd az automatikus, szenzorokkal vezérelt rendszerek, de a gazdaságilag elfogadható műszaki megoldások a német szakember szerint még elég távolinak tűnnek.
Koronaalakítás
A korona kialakításához nagyon fontosak a termőhelyi adottságok, valamint a fajták növekedési tulajdonságai. A szilvafajták növekedése nagyon változatos, a korona lehet laza, sűrű, jellemzően felfelé törő (Presenta, Katinka, Hanita, Franzi) vagy széthajló (Jojo, Toptaste, Tophit Plus, Moni). A felfelé törő fajták elsűrűsödhetnek, erre figyelni kell, mivel sűrű koronából nehezebb szedni a gyümölcsöt és idővel a fa fel is kopaszodik. Ferde sövény kialakításához ez a tulajdonság kifejezetten előnyös, száraz homoktalajokon ez ajánlott koronaforma, a térállás 5 x 3 méter. Az orsó koronaformát 4-5 x 2-3 méteres térállásban lehet jól használni, szárazabb talajokra való. A csapadékosabb, erős talajú területeken tányér korona is kialakítható, 5-6 x 3-4 méteres térállásban.
Jó időben metszeni
A metszés időzítése két szempontból is nagyon fontos, mert nem mindegy, mikor történik a növekedési válasz és kórokozók okozta betegség megjelenése. A Pseudomonas és Cytospora gombák a téli időszakban fertőznek, ezért célszerű kerülni ezt az időszakot. Nehéz, de érdemes megpróbálni úgy időzíteni, hogy a metszést követő napokban az időjárás még száraz legyen. A téli mélynyugalmi állapot feloldódásával erős növekedésre lehet számítani, ezért minél később végezzük a metszést, annál gyengébb lesz a növekedési válasz.
Metszéskor az árnyékoló koronarészeket kell eltávolítani, a korona szerkezetének megfelelően. Ha nem lehet hajtórügyre vagy oldalvesszőre visszavágni, a felkopaszodás elkerülésére hagyjunk hosszú csapot a fán, ezen új növekmény alakul ki. Ügyelni kell arra, hogy ez a csap elég hosszú legyen ahhoz, hogy ne száradjon vissza és legyenek rajta hajtórügyek, különben a következő évben esetleg csak termést hoz és aztán pusztul el.
