Egy amerikai jelentés szerzői szerint a probléma egyre csak nő, a hatékony megoldásokat pedig még nem találta meg a világ az élelmiszerpazarlás kihívásaira. A kidobott élelmiszer mennyisége évente 1,9 százalékkal emelkedik meg 2015-től 2030-ig, az elpazarolt élelem dollárban kifejezett értéke pedig 1,8 százalékkal növekszik.
A Greenfo.hu oldal írta meg, hogy a Boston Consulting Group (BCG) amerikai üzleti tanácsadó cég friss tanulmánya szerint 2030-ra az évente kidobott élelmiszer mennyisége elérheti a 2,1 milliárd tonnát. A fejlődő országokban a veszteség leginkább a feldolgozás alatt keletkezik, a fejlett országokban pedig főként a kiskereskedelemben és a fogyasztóknál. A vásárlók gyakran túl sokat szereznek be a termékekből, ezért ki kell dobniuk az ételt. Esetleg meg sem vásárolják, mert nem felel meg az esztétikai követelményeknek, ezért kerül kidobásra.
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) becslései szerint az élelmiszer-veszteség és a kidobás felelős a kibocsátott üvegházhatású gázok 8 százalékáért a világon. Az ENSZ a probléma megoldására azt a célt szeretné elérni, hogy a kiskereskedelmi és fogyasztói élelemkidobás csökkenjen a felére, a termelés, a szállítás és a raktározás közben pedig mérséklődjön a veszteség 2030-ig.
Összefogás kell az élelmiszerpazarlás csökkentésére
A Boston Consulting Group (BCG) jelentése szerint azonban a célok elérésére nagyon kicsi az esély, ha a kormányok, a cégek és a fogyasztók nem cselekednek a lehető leghamarabb. A szerzők szerint a jó megoldások egyike az élelmiszerek környezetvédelmi címkéje, mely azt igazolja, hogy a gyártó elkötelezte magát a veszteség csökkentése mellett. Továbbá más eszközökre és állami rendeletekre is szükség van – írja a Greenfo.
Arról pedig, hogy mi az ok, amiért vigyázni kell az aluljárós árusokkal itt írtunk korábban. A Nébih osztályvezetője arra figyelmeztet, hogy élelmiszert kizárólag biztos forrásból szabad vásárolni. Érdemes kétszer is átgondolni az aluljárós árusoknál történő vásárlást. Lehet, hogy semmi bajt nem okoz, de ha mégis, akkor nincs helye reklamációnak, nincs kihez fordulni. Bár az aluljárós árusok portékái általában olcsóbbak, a termékeik minősége egyáltalán nem garantált.
