A borsok királya, hivatalos nevén a Kampot bors egy délnyugat-kambodzsai fűszer. Sztárszakácsok, világhírű séfek úgy beszélnek róla, mintha egy finom borról társalognának: férfias, arisztokratikus, enyhe karamellás ízű…
Ez a fajta bors olyannyira népszerű, hogy lassan felülhet méltó helyére. Ez lehet a leghíresebb bors a világon. Jó úton halad efelé, az Európai Unióban ugyanis elnyerte a termőterülethez kapcsolódó védett elnevezést, amellyel idáig csak a Stilton sajt, a Champagne-i termékek és a Darjeeling tea rendelkezett.
Vietnám a legnagyobb Kampot bors termesztő, tavaly összesen 145 ezer tonnát takarítottak be ebből a fűszerből. Ehhez képest az EU sehol nincsen, mindössze 70 tonna Kampot bors került a tárolókba 2016-ban.
A népszerű borsnak azonban ára is van. Németországban a blog.syngenta.hu információi szerint 378 eurót kérnek a termék kilójáért, ami alsó hangon is 115.000 magyar forintnak felel meg. Eközben az egyszerű, vietnámi feketebors kilónkénti ára 8 euró, mintegy 2400 forint. Úgy tűnik hát, hogy a Kampot bors is inkább a gazdagabb réteg ételízesítője lehet a jövőben is.
