Oda az otthonfőzés szabadsága! Önkormányzati hatáskörbe került ugyanis az otthon főzött pálinkák ellenőrzése. Emellett a készülékek bejelentését is ellenőrizhetik az önkormányzat dolgozói, és ha hiányosságot, vagy szabálytalanságot találnak, azonnal szólhatnak a NAV-nak, aki pedig komoly büntetéseket is kiszabhat!
Jobb, ha a törvényes utat választják a pálinkát főzők. Az újonnan beüzemelt pálinkafőző készülékeket a tulajdonos mostantól az önkormányzat felé köteles bejelenteni. Az önkormányzat ezt követően ellenőrzi azt, majd a szükséges adatokat továbbítja a NAV irányába. Ott a készülékeket nyilvántartásba veszik, majd párlati adójegyet állítanak ki a tulajdonosnak.
A teol.hu információi szerint amennyiben az önkormányzat valamilyen szabálytalanságot vél felfedezni, a helyzet tisztázása érdekében lefoglalhatja a lepárló berendezést. Ezzel párhuzamosan az adóhatóság a pálinkafőző és a lefőzött pálinka jogszabályi követelményeknek való megfelelőségével kapcsolatban díjmentesen szakvéleményt kérhet.
Fontos megjegyezni, hogy magánfőzésben előállított pálinka kereskedelmi forgalomba nem kerülhet! Az utóbbi időben azonban több olyan jogsértésre is fény derült, amikor háznál főzött pálinkát értékesítettek, többek között éttermeknek. Az ilyen bűncselekmények ritkulásában bíznak a törvényalkotók, akik most az önkormányzatok kezébe adták az ellenőrzés feladatát. Csak Tolna megyében idén 176 magánfőző igényelt összesen 3.074 párlat adójegyet, azaz ennyi liter párlatot állított elő. A befizetett jövedéki adó 2.151.800 forint.