Bemutatta új, rovaralapú élelmiszer termékcsaládját a Carrefour üzletlánc Spanyolországban. A vállalat összesen 10 új rovaros terméket árul majd a boltjaiban, többféle árucikk alapja a tücsökliszt. A cél, hogy megismertessék a vásárlókat az olyan újdonságokkal, melyek a fenntartható, környezetkímélő termelés legjobb példái.
A vállalat összesen 10 új terméket helyez ki a boltok polcaira: energiaszelet, snack, tészta, müzli szerepel a kínálatban. Az alapanyagok mindegyik élelmiszercsoporthoz európai ökológiai gazdálkodásokból származnak – írja a Bumm.sk cikke.
A visszajelzések alapján az eddigi kedvenc a Jimini csokis tücsökszelete, aminek az alapanyaga tücsökliszt. A termékeket újrahasznosított papírból készült dobozba csomagolják, melyen részletes tájékoztató olvasható a felhasznált összetevőkről és a gyártási folyamatról, illetve a termék tápanyagtartalmáról. Ezen kívül arról is informálják a vásárlókat, hogy milyen előnyökkel jár a rovaralapú élelmiszerek fogyasztása, illetve hogyan járulnak hozzá a fenntartható gazdálkodás kialakításához a termékek.
Sokan esznek a világban rovart
A FAO (Az Egyesült Nemzetek Szervezetének Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete) felmérése alapján ma már a rovaralapú élelmiszerek mintegy 2 milliárd ember étrendjében szerepelnek. Ezek az ételek proteinben és vitaminokban gazdagok, továbbá létfontosságú aminosavakat, illetve ásványi anyagokat tartalmaznak. Ráadásul a Carrefour új termékeinek előállítása a hagyományos élelmiszerekhez képest jóval kevesebb károsanyag-kibocsátással és vízfelhasználással jár – írja a Bumm.sk.
🦗 Magyarországon ugyan -még- nem elterjedtek a rovarélelmiszerek, de az érdeklődés már látszik. A közelmúltban például ehető tücskök, sáskák, lisztkukacok, szöcskék és egyéb rovarok voltak a tányérokon az I. Rovaripari Konferencia kiállítóinál, amiről ebben a cikkünkben írtunk helyszíni beszámolót. Bár hazánkban a rovarok emberi fogyasztásra történő értékesítése tilos, azt nem akadályozza a magyar törvénykezés, hogy valaki a mezőn sétálva elkapjon és elmajszoljon egy tücsköt. De az EU-s szabályozás nem egységes, a 28 tagországból 5-ben tenyészthetnek és értékesíthetnek is rovarokat élelmiszerként. Néhányan Magyarországon is úgy gondolják, van lehetőség a rovarevésben illetve az állatok rovarral történő takarmányozásában. A konferencia célja az volt, hogy lehetőséget nyújtson a magyarországi szakértők, ipari szereplők és érdeklődők számára az egyre nagyobb nemzetközi figyelmet kapó, rovarokat hasznosítani tudó agrárszegmensek megismerésére.
