Megbukott a paradicsom alternáriával: toxintartalmat mutattak ki belőle

Kedvezett a kórokozók fertőzésének a sok csapadék idén, igaz ez az ipari paradicsom állományokra is. Viszont a termesztőknek arra különösen vigyázniuk kell, hogy a védekezéskor betartsák az élelmezés-egészségügyi várakozási időket, és a termésben kimutatható szermaradék ne haladja meg a megengedett értéket. Az alternáriás betegség elleni megelőző védekezés ezen felül más szempontból is fontos lett. Németországban ugyanis egy áruházlánc által kért ellenőrzéskor paradicsomsűrítményből és ketchupból mutatták ki az alternáriás betegséget okozó gombák toxinjait.

A Magyar Mezőgazdaság írta meg, hogy a termelők figyelmét Palotás Gábor, az Univer Product Zrt. kutatás-fejlesztési és minőségügyi vezérigazgató-helyettese hívta fel az alternáriás betegség okozta problémákra. Az Alternária-fajok legalább 70-féle toxint termelnek, ezeknek nálunk a töredéke van jelen, ám köztük ártalmatlanok és betegséget okozók ugyanúgy megtalálhatóak. Az analitikai módszerek pedig már annyira modernek, hogy már 2 mikrogramm toxin jelenléte is kimutatható egy kilogramm sűrítményből – írják.

Az alternáriás betegség kialakulását okozó gombák toxinjait mutatták ki német paradicsomtermékekből - képünk illusztráció
Az alternáriás betegség kialakulását okozó gombák toxinjait mutatták ki német paradicsomtermékekből – képünk illusztráció

Ugyan az Univer kecskeméti feldolgozójába beérkező paradicsom szigorú minőségvizsgálaton megy keresztül, nincs idő a toxinmennyiség meghatározására. A toxinnal terhelt alapanyag kiszűréséhez csak az állomány fertőzöttsége adhat segítséget. Ha már szemmel láthatóak a betegség tünetei, a paradicsom toxintartalma nagy valószínűséggel megemelkedik. Az Univer szakemberei ezért szigorúbban ellenőrzik a betakarításra kész állományokat, és a betegség megelőzésére, a tüneteinek a felismerésére képes útmutatót is adnak a termelőknek.

Kapcsolódó: Mitől száradt le a paradicsom bokor levele?

A tartósan csapadékos időszak következménye volt a szokásosnál is erősebb gombafertőzés fellépésének. A paradicsom leveleit több gombafaj is fertőzi, azok tünetei is eltérőek és az okozott betegség súlyossága, a kár is különböző. Ebben a cikkünkben írtunk ezekről bővebben.

Share Button

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Hogy elsőként értesüljön fontos agrárhírekről, támogatásokról, rendeletekről!

Kapcsolódó cikkek

A mennyei paradicsom Folyamatosan nő a paradicsom szerepe a zöldségkereskedelemben szerte a világon. Ez az a növény, amiből a legtöbb fogy a zöldség-gyümölcs kategórián be...
Hogyan neveljünk paradicsomot? – Csak így! Sokféle kerti praktika kering az interneten, most egy olyannal ismertetjük meg a Kedves Olvasót, amit kicsiben és nagyban is bátran alkalmazhat. Előzz...
Több a paradicsom, köszönhetően a technológiának... Bár a hazai hajtatott paradicsom termőterülete az elmúlt tíz évben felére - 400 hektárra - csökkent, a termésmennyiség folyamatosan nőtt. Az elmúlt év...
Ausztriában, fóliasátorban dolgoztam… Külföldön sem fenékig tejfel a kétkezi munkások élete. A következőkben egy beszámolót olvashatnak, amely egy paradicsomtermesztéssel foglalkozó, osztr...
Permetezzünk természetesen, tejjel! Nem kaptunk napszúrást, és azok sem, akik alkalmazzák a módszert. Azon csodálkozunk csupán, hogy eddig még nem nyert nagyobb teret ez a természetes pe...
Éjszaka is képes növekedni a paradicsom Persze nem minden fajta. Kutatók egy csoportja létrehozott génkezeléssel egy olyan paradicsomfajtát, amely folyamatos megvilágítás mellett állandó növ...