A madagaszkári hurrikán megfekszi a fagylaltimádók gyomrát

A világ legnagyobb vaníliatermesztő helye Madagaszkár. Idén egy ciklon miatt a szokásosnál jóval kevesebb lett a betakarítható vanília mennyisége, ezért jelentősen megugrott a növény világpiaci ára.

A világ egyik legkedveltebb ételízesítője, fűszernövénye a vanília, ami jelenleg 600 dollárba kerül kilónként. Érdekesség, hogy a mostani piaci anomáliák előtt még 100-150 dollárért adták-vették. Az áremelkedés oka, hogy Madagaszkárt – ahol a világ vaníliatermésének java terem – egy ciklon sújtotta idén, így nagyon kevés vanília termett ott.

A hirtelen jött készlethiány miatt Londonban már egyes cukrászdák nem is árusítanak vaníliafagylaltot, más nagyvállalatok pedig emelni kényszerültek áraikon. Egy brit fagylaltvállalat beszállítója tízszeresére emelte a növény árát, ebből is látható, valóban nagy a baj.

Ötszörösére drágult a vanília a madagaszkári viharok miatt (Fotó: ng.hu)
Ötszörösére drágult a vanília a madagaszkári viharok miatt (Fotó: ng.hu)

 

Az áremelkedést erősíti, hogy több nagyvállalat leállt a szintetikus ízesítők használatával, így a vanília iránti kereslet megemelkedett. A Nestlé is ezen vállalatok közé tartozik, de szerintük képesek lesznek kezelni ezt a hirtelen árváltozást. Meg is kezdték a „kezelést”, 2,5 százalékkal emelték meg Svájcban a Mövenpick jégkrémek árát.

Az élelmiszerek és a kozmetikumok világában jelenleg csak 1 százalékban használják a gyártók a növényt, sokan szintetikus szerekkel dolgoznak. Azonban fokozatosan egyre többen kezdenek átállni a valódi vaníliára – pont rossz időben -, ami szintén is felfelé húzza a fűszer árát.

Madagaszkár a világ vaníliatermesztésének feléért felel, de a többi termelő – Indonézia, Mexikó, Pápua Új-Guinea vagy a szintén kelet-afrikai Comore-szigetek – nem képes érdemben növelni részesedését. Ezáltal legalább 3-4 év kell majd ahhoz, hogy az árak visszaálljanak a normális szintre, a 100-150 dollár környékére.

Share Button

Kapcsolódó cikkek

A gyógynövényágazat helyzete Magyarországon Egyre többen foglalkoznak a gyógynövények termesztésével, főleg azok, akik nem szeretnek kémiai úton előállított gyógyszereket szedni a betegségek ell...
Asszonyélet – termesszen bazsalikomot otthon... Egyre kedveltebb fűszer a bazsalikom a háziasszonyok körében. A bazsalikomot szárított és zöld formában is meg lehet vásárolni a boltban, de minek fiz...
Ideje eltenni a fűszereket télire A hűvösödő éjszakák mutatják, hogy rohamosan közeleg az ősz, hiába áltatnak még a nyári hőséget idéző nappalok. Az előrelátók már egy ideje folyamatos...
A világhírű magyar fűszerpaprika Immáron két fűszerpaprika-őrlemény is erősíti a hungarikumok díszes listáját. A kalocsai mellett 2015-ben a szegedit is magyar büszkeséggé nyilvánítot...
Mindenki szereti a paradicsomot. De mit szeret – é... Aki kertészkedésre adja a fejét, rögtön egy sor problémával szembesül. Az egyik legelső a saját – vagy bérelt – kert mérete. Jön a lázas tervezgetés:...
Kávé, kakaó és vanília termesztése a trópusi terül... A trópusi országokban, ahol a kistermelők száma magasnak mondható előszeretettel foglalkoznak kakaó, kávé és vanília termesztésével, ugyanis ezek ige...