Hogyan tudjuk fenntartani a malacok teljesítményét, miközben elveszítünk olyan hagyományos megoldásokat, mint az antibiotikumok, valamint a terápiás célból alkalmazott cink-oxid. Egy jó indítás javítja a fehérjeemésztést és a malacok vitalitását. Egy négypilléres takarmányozási koncepció segítségével mindez elérhető.
A takarmányozás megváltoztatása és a hagyományos megoldások kiiktatása különösen nagy kihívást jelent a választott malacok számára. A választás körüli fizikai és szociális környezet változásai, valamint az alulfejlett gyomor-bél traktus, gyakran emésztési problémákhoz vezetnek, mint például a választás utáni hasmenés (PWD), amit a teljesítmény és a jövedelmezőség romlása követ. A bélproblémák okozója gyakran az emésztetlen fehérje és a kórokozó baktériumok elszaporodása a hátsó bélszakaszba, valamint a bélfal gyulladása. Hosszú ideig antibiotikumokat és terápiás cink-oxidot (ZnO) alkalmaztak ezen emésztési problémák kezelésére a sertéseknél. Az antibiotikumok növekedésserkentőként való használatát azonban már évek óta betiltották Európában, és hamarosan ez vonatkozik a terápiás ZnO szintre is.
A fehérjeegyensúly keresése
A küldetés az, hogy megtaláljuk az optimális nyersfehérje (CP) szintet, amely korlátozza az emésztési problémákat, és ugyanakkor fenntartja a magas teljesítményszintet. A CP szint közvetlen hatással van az átlagos napi testtömeg-gyarapodásra (ADG) (1. ábra). Annak meghatározása azonban, hogy mi a magas vagy alacsony fehérjetartalmú takarmány ennél a csoportnál, az igen eltérő világszerte. Míg a 18,5%-ot egyértelműen alacsony fehérjetartalomnak tekintik az amerikai piacon, addig Európában általában magasnak számít. A vita csak fokozódik, ha szó szerint értelmezzük azokat a publikációkat, amelyek összehasonlítják a 21% feletti nyersfehérjés prestarter takarmányt a 17% alatti értékkel. A 16%-os fehérjés adag kisebb kockázatot jelent az emésztési rendellenességek kialakulására, mint a 22%-os. A biztonságos formulázás (16%) kockázata, hogy ezek az adagok nem teszik lehetővé az optimalizált aminosav-profilt, ami gyengébb bélfejlődést és természetesen alacsonyabb teljesítményt eredményez.
1. ábra – A CP-szint növelésének hatása a választást követő testtömeg-gyarapodásra
Jobban emészthető fehérje
Annak érdekében, hogy segítsen a sertéstartóknak megbirkózni a választással kapcsolatos kihívásokkal, a Cargill kifejlesztette a PigLead Safe-et.
Kifejezetten az egészséges, optimális növekedési teljesítményre tervezték, miközben csökkenti az antibiotikumoktól és a terápiás ZnO-tól való függőséget. A Safe program egy többfázisú takarmányozási koncepció, amely a tranzíciós (6-8/12 kg testtömeg) és starter fázisban (12-25/30 kg) levő malacok igényeire, valamint az adott telepi profilra szabott takarmányozási koncepció. A program a követelményekhez közelebb álló fehérjeszinten, valamint az egészséget és az immunrendszert támogató összetevők keverékén alapul és lehetővé teszi a malacok növekedésének fenntartását. Egyesek hezitálnak a magas fehérjetartalmú étrend alkalmazni az érzékeny választott malacok esetében. Elsősorban a teljesítmény és a takarmányfelvétel csökkenése, illetve az emésztési problémák vagy más betegségek előfordulása miatti aggódnak. Magasabb fehérjetartalmú takarmány alkalmazása akkor lehetséges, ha speciális tápanyagot, például bélben fermentálható fehérjét használnak a fiatal állatok takarmányának formuláiban. A PigLead Safe program egy speciális szójafehérjét használ, amely nagyon magas szintű és gyors fehérjeemésztést biztosít a termomechanikus kezelés révén, így biztosítja a növekedési teljesítményt anélkül, hogy kockázatot jelentene a hátsó bélszakaszra és a hasmenés előfordulására. A magasabb fehérjeszint növeli a limitáló aminosavak kínálatát is, amelyek elősegítik az immunitást és a bél fejlődését. A Safe program kifejezetten figyelembe veszi ezeket a nem szintetikus elérhető esszenciális aminosavakat és a növekedéshez és egészséghez szükséges optimális arányokat. A leucin kiváló példa, szintje összefügg a bél integritásával (mucintermelés), és az izoleucinnal együtt fontos szerepet játszik a választás körüli technikai teljesítmény megőrzésében.
A nyálkaréteg kezelése
A megfelelő fehérje- és aminosavszint biztosítása az egészséges növekedés alapja és így a Safe program sarokköve. Ha azonban a bélfal sérült vagy fertőzött, a tápanyagok továbbra sem szívódnak fel megfelelően. A mikrobiom és a bélfal szintén hozzájárul a bélnyálkahártya integritásához, ami nagy jelentőséggel bír a gazdaszervezet egészsége szempontjából. A Safe program ezért négy pillérre épülve, valódi holisztikus megközelítést alkalmaz:
- Fehérjeemésztés
- Mucin hatás
- Immunszabályozás
- Bélflóra
Ezen négy elem mindegyike a takarmányozással pozitívan befolyásolható, és együtt nagyszerű védőpajzsot alkotnak a választás időszakában. Mindez a bélfallal kezdődik. Ezt az első védelmi vonalat sűrű nyálkaréteg borítja. Ez a nyálkás természetes réteg olyan glikoproteinek komplex hálózatából áll, mint például a mucin. A takarmány és a mikrobiota erős kölcsönhatásban van ezzel a réteggel, és képes azt létrehozni vagy megtörni. A sérült nyálkaréteg fertőzéshez és gyulladáshoz vezethet. A Safe program speciálisan feldolgozott szénhidrátokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a szervezet saját mucintermelését. Ezenkívül antioxidánsokat tartalmaz a sejtkárosodás elkerülése érdekében, valamint illóolajokat és élesztőtermékeket az egészséges bélfejlődés és integritás, valamint a hasznos mikrobák bélben való megtelepedésének biztosítására, így korlátozva a rendellenességeket okozó patogének szaporodását. Így a takarmányozást hatékony eszközként használhatjuk a bélfal gátjának megerősítésére a választás után, amikor a bélrendszer a legsérülékenyebb.
A csoportos gyógyszeres kezelés csökkentése
A Safe program alapjául szolgáló technológiának a választott malacok teljesítményére gyakorolt hatását több mint 50 kísérletben igazolták, amelyekben több mint 50 000 malac vett részt. A kulcsfontosságú eredmények között említhetjük a terápiás ZnO és az antibiotikumok csoportos gyógyszeres kezelésének csökkenését, a stabil bélsár pontszámot, az ADG akár 14%-os javulását és az 1,5 alatti takarmányhasznosulást (FCR) a választás és a 70 napos kor között. A 7160 malac bevonásával lefolytatott kísérletekből származó adatok alapján átlagosan 86%-kal csökkentették az állatok napi antibiotikum-dózisát referenciaértékekhez viszonyítva, anélkül, hogy az egészséget és a teljesítményt veszélyeztették volna (2. ábra). Ezek az adatok megerősítik, hogy a magasabb fehérjeszintek használata nem növeli a választás utáni hasmenést.
2. ábra – Az új választási takarmánykoncepció csökkenti az antibiotikum mennyiségét (balra), miközben az ADG-t magasan tartja (jobbra)
Következtetés
A választás utáni takarmányok előállítása kihívást jelent, különösen az antibiotikum- és a terápiás ZnO-mentes korszakban. A kulcs a fehérjeszint átértékelésében rejlik, a fehérje emészthetőségének növelésében és a védőpajzs biztosításában a választott malacok számára a bélrendszerük épségének és erős immunrendszerük megőrzése érdekében. A prestarter takarmányok alacsony fehérjeszintű formulázása már a múlté. Formulázzuk a takarmányok fehérjeszintjét aszerint, hogy a malacnak valójában mire van szüksége. A teljesítmény és a biztonság együtt jár.
Graziano Mantovani
Maud Legall, Kaat Goris
Aitor Balfagon (Cargill)
(x)
