Óriás kertészet működik 330 ezer négyzetméteren, a sivatagban. Évente 1 millió kilogramm növényvédőszer-mentes zöldséget termesztenek és 250 millió liter vizet takarítanak meg a Bustanica nevű vertikális farmon. A Dubajban található gigantikus üzem rengeteg kiváló minőségű leveles zöldség termesztésére alkalmas, melyhez 95 százalékkal kevesebb vízre van szükség, mint a hagyományos szántóföldi termelés esetében. A farmon egyszerre 1 millió palánta fejlődik, amelyek napi 3 tonna termést adnak.
Az Emirates közleménye szerint a vízfelhasználás minimalizálása és a hatékonyság maximalizálása érdekében a farm zárt ciklusú rendszerét úgy alakították ki, hogy a tápanyagokban gazdag víz folyamatosan visszakering minden egyes növényhez. Amikor a víz elpárolog, visszanyerik és újrahasznosítják a rendszerben. Így évente 250 millió liter vizet takarítanak meg a hagyományos gazdálkodással összehasonlítva. A farm egész évben, folyamatosan terem, és ez a folyamatos termesztési ciklus biztosítja, hogy a növényvédő szerek, gyomirtók vagy vegyszerek nélkül előállított alapanyagok frissek és tiszták legyenek – írták a közleményben.
Szakértő csapat dolgozik a termesztésen
A vertikális farm működését csúcstechnológia, mesterséges intelligencia, valamint egy szakképzett belső csapat irányítja, melyet agrárszakértők, agrármérnökök, kertészek és növénytudósok alkotnak.
Az Emirates légitársaság utasai júliustól kóstolhatják meg az itt termesztett leveles zöldségeket – többek között fejes salátát, rukkolát, különféle salátaleveleket és spenótot – a járatok fedélzetén. A vertikális farmon szedett zöldségek nem csak a levegőben lesznek elérhetőek, hamarosan a dubaji szupermarketekben is megvásárolhatják a terményeket a helyiek és a turisták. A jövőben a tervek szerint gyümölcsök és további zöldségfélék termesztésével is bővülni fog a Bustanica.
A világrekorder farmot 40 millió dolláros befektetésből hozta létre az Emirates fedélzeti kiszolgálásra szakosodott leányvállalata és a Crop One, a technológia által vezérelt beltéri vertikális növénytermesztés iparági vezető vállalata – írták.
